苏教版高中生物学选择性必修3生物学技术与工程精品课件 第一章 发酵工程 02-第二节 发酵工程的无菌技术-第1课时 发酵工程的灭菌方法、灭菌设备、无菌操作器具及微生物接种和传代的无菌技术.pptVIP

***对点演练3下列关于微生物接种和传代的无菌技术的叙述，错误的是()D对点演练4下列关于斜面接种和培养酵母菌的叙述，错误的是()D******************************第一章发酵工程第二节发酵工程的无菌技术第1课时发酵工程的灭菌方法、灭菌设备、无菌操作器具及微生物接种和传代的无菌技术学习目标1.掌握不同物品的灭菌方法。2.概述发酵工程中的灭菌设备和无菌操作器具并掌握其正确使用方法。3.概述微生物的接种方法和传代的无菌技术。01考点一发酵工程的灭菌方法、灭菌设备及无菌操作器具02考点二微生物接种和传代的无菌技术01考点一发酵工程的灭菌方法、灭菌设备及无菌操作器具知新一、发酵工程的灭菌方法1.无菌技术：发酵工程的重要技术之一，是指在操作过程中，保持物品与操作区域的______状态并不被________污染的技术，其核心是______。无菌微生物灭菌2.灭菌方法种类概念应用或注意事项化学试剂灭菌法一些化学试剂如甲醛、____、高锰酸钾，能破坏微生物的________或细胞结构，具有杀菌作用，可以用作灭菌剂。采用灭菌剂灭菌的方法称为化学试剂灭菌法灭菌剂可能会与培养基中的一些成分发生作用，因此一般不用于________的灭菌氯蛋白质培养基种类概念应用或注意事项射线灭菌法利用________等产生的__________进行灭菌的方法紫外线的穿透力弱，一般用于____________的灭菌干热灭菌法在干燥环境下，用高温杀死细菌和细菌芽孢的技术，包括__________灭菌法和__________法干热空气灭菌主要用于要求__________的实验器具（如培养皿、________和移液管）的灭菌；火焰灼烧法常用于______等操作过程紫外线高能粒子表面和空气干热空气火焰灼烧保持干燥接种针接种续表饱和蒸汽121100大大量变性更有效续表过滤无菌空气无菌续表二、发酵工程的灭菌设备1.电热鼓风干燥箱玻璃器皿镊子高温不能干燥..2.高压蒸汽灭菌锅（1）高压蒸汽灭菌锅（湿热灭菌）的灭菌原理、分类及注意事项灭菌原理在一个密闭的锅内，水的沸点随蒸汽压力的增高而上升，加压的同时提高蒸汽的温度，使锅内的待灭菌物品在一定____________等条件下，杀死其中所有微生物的________________类型手动式高压蒸汽灭菌锅和全自动高压蒸汽灭菌锅注意事项操作人员必须在现场规范操作，严格控制热源维持灭菌时的______。锅内压力过高，不仅培养基的__________会被破坏，而且高压锅超过耐压范围后可能会发生爆炸，造成伤人事故等压力和温度营养体及其芽孢压力营养成分..（2）（手动式）高压蒸汽灭菌锅的使用步骤过少排气阀降至“0”点温度下降3.空气除菌设备适用对象空气除菌是______发酵的关键环节，发酵工程中常采用______________的方法来净化所需空气除菌原理让含菌空气通过__________的过滤介质，以阻截空气中所含________要求不同微生物的发酵过程对空气无菌程度的要求不同。例如，酵母菌繁殖得快，对空气的无菌要求相对______；而制备氨基酸、抗生素等的发酵过程，所需的微生物对空气无菌的要求______好氧空气过滤除菌无菌干燥微生物较低较高三、发酵工程的无菌操作器具1.接种器具（1）接种：在______条件下将微生物接入________的操作过程。（2）常用的接种器具包括玻璃涂布器、________、接种环等。（3）应用：玻璃涂布器常用于______________接种，接种针用于______接种，接种环用于______接种或在平板培养基上______接种。无菌培养基接种针平板稀释涂布穿刺斜面划线2.转移器具（1）移液管的应用：一般用于转移部分______培养物、__________微生物或______化学试剂。（2）刻度移液管：具有______的直形玻璃管。在需要控制试剂________时使用。液体系列稀释分装刻度加入量（3）移液管使用要点以上过多吸空（4）移液管操作步骤液面下端外壁垂直缓缓下端顺壁（5）微量取液器很少可调3.超净工作台空气紫外线灯空气过滤器紫外线灯关键点拨1.常见的灭菌方法2.消毒与灭