兰州早餐店创业方案.docx

兰州早餐店创业方案

背景和市场情况

随着人们生活水平的提高，早餐已成为每天必不可少的一餐。而兰州作为一个美食之都，早餐市场潜力巨大。现如今兰州早餐店市场虽然已经相对饱和，但有其市场空间和需求，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，是关键。

目前兰州早餐市场以兰州拉面为主，但不能满足所有消费者的需求，还有许多品质好、口感佳、价格合理的早餐产品没有被足够照顾。

据调查，现在的消费群体更注重餐饮的创新和个性化。因此，创业者在考虑创业时，也应该将这些因素考虑在内。

创业方案

在兰州早餐市场，一些且不单单局限于面食的小吃也深受兰州人民的喜爱，如牛肉饼、手抓饼、豆花、糖油果子等等。而这些小吃中，有许多都极具地方特色，如“小鸡炖蘑菇”“犁耙糕”等等。

因此，我们可以考虑在兰州早餐市场推出这类地方特色小吃，满足消费者的需求。具体来说，可以有以下的特色小吃：

牛肉饼

牛肉饼是兰州的传统小吃之一，在兰州几乎人人都爱吃。特色之一是在煎的过程中加入新鲜的绿豆芽和洋葱末，让牛肉饼更有嚼劲。推荐的价格：3元/个。

手抓饼

手抓饼也是兰州人的传统早餐，手抓饼的外皮煎得酥脆，里面夹的是豆沙、肉松、培根等不同的馅料。推荐的价格：2.5元/个。

豆花

豆花是一道脆嫩爽口的小吃，可加入红枣、花生、莲子等各种配料。推荐的价格：4元/碗。

糖油果子

糖油果子是一个入口即化的甜点，它的成分有淀粉、水、糖、油脂等，口感软糯，搭配着厚厚的糖浆，非常甜腻可口。推荐的价格：3元/个。

以上这些小吃是我们创业计划中的主要产品，但还要根据市场的需求不断进行改进和升级。

经营策略

市场定位

我们面向的是中低消费者群体，服务对象主要是上班族和学生。考虑到这两类消费者的早起时间较早，我们将推出早餐优惠套餐，吸引更多的顾客。

售价定位

我们的售价以中低价位为主，以争取更多的人流量。每个小吃售价不高，且可以与其他小吃搭配销售。同时也可以推出一些价格比较高的饮品，让消费者在就餐时有选择余地。

店面布局

店面主要以快餐形式为主，便于消费者快速取餐，也有少量座位供消费者用餐。

推广的方式

现在，网络营销已经成为推广的主要方式，在各大社交媒体进行推广，如微信朋友圈、QQ空间、新浪微博等。同时，也可以在商圈内发放传单和宣传资料，让更多消费者了解我们的产品和服务。

经营风险分析

兰州早餐店市场潜力很大，但是市场竞争也相当激烈，特别是大量外来品牌的涌入，对我们创业带来了很大的压力。

此外，服务质量和卫生安全也是我们必须注意的点。刚开始的时候，考虑到资金和店面的限制，我们可能无法雇佣足够的员工进行管理，要保证店面的卫生和食品的安全需要我们有更多的心思和投入。

结论

作为在兰州这个美食之都打拼的创业者，我们一定要抓住机遇、积极面对挑战，不断改善和升级我们的产品和服务，用优异的品质和良好的口碑打造属于自己的品牌，赢得更多消费者的青睐和支持。