白灵菇麦角硫因合成酶基因挖掘和工程菌的构建.docx

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2024-10-29 发布于河北
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摘要

麦角硫因是组氨酸甜菜碱的咪唑-2-硫酮衍生物，属于氨基酸类，拥有抗氧化、螯合金属离子、保护细胞正常生长等多种活性功能，对细胞的生理活动很重要。而这些独特的生理功能，让麦角硫因在生物医药、食品、化妆品等行业中存在很大的应用潜力。随着人们对麦角硫因研究的不断深入以及其体外表征实验的完成，麦角硫因在结构、性质、分布、合成路径等相关方面有了很大的完善和理论支撑，增加了麦角硫因实际应用和大规模生产的可能性。而作为侧耳类食用菌的白灵菇，含有丰富的麦角硫因，且在我国资源丰富，是作为麦角硫因合成和提取研究的一个不错选择。目前，白灵菇中与麦角硫因合成相关的合成酶基因还没有被挖