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非热物理杀菌技术在冷链食品中的应用研究进展

目录

一、内容概括................................................3

1.冷链食品的重要性......................................3

2.非热物理杀菌技术的发展背景............................4

3.研究目的与意义........................................5

二、非热物理杀菌技术原理及类型..............................6

1.低温等离子体杀菌技术..................................7

工作原理...............................................8

杀菌效果评估...........................................9

2.微波杀菌技术.........................................10

工作原理..............................................12

杀菌效果评估................................