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健康与运动的合理营养试题及答案--第1页
健康与运动的合理营养试题及答案
一、不定项选择题(每空2分,共60分)
1.水的主要生理功能是构成人体组织、参与物质代谢、运输物
质,还有()和()。
A.润滑作用
B.止渴
C.调节体温
D.补充体液
2.组成蛋白质的基本单位是()
A.氨基酸
B.肌原蛋白
C.肌纤维
D.葡萄糖
3.人体为维持生命必须从外界摄取食物,食物中的养分称为()
A.纤维素
B.维生素
C.营养素
D.以上都不是
4.运动员为了延缓乳酸堆积所致的疲劳过早发生,膳食中可以
适当添加()
A.瘦肉
B.鸡蛋
健康与运动的合理营养试题及答案--第1页
健康与运动的合理营养试题及答案--第2页
C.鱼类
D.香蕉
5.维生素C的缺乏症为(),维生素A的缺乏症为()
A.佝偻症
B.不孕症
C.坏血病
D.夜盲症
6.人体内的钙大部分储存于(),另外少量的钙存在于()中。
A.血液中
B.骨骼中
C.肌肉中
D.脊髓中
7.下列不含铁的食物是(),以下含铁量最高的食物是()。
A.米饭
B.猪肝
C.豆腐
D.海带
8.下面不属于运动饮料的是(),下列唯一含二氧化碳的运动
饮料是()
A.健力宝
B.脉动
C.可口可乐
健康与运动的合理营养试题及答案--第2页
健康与运动的合理营养试题及答案--第3页
D.佳得乐
9.兴奋剂的使用中利尿剂常被用来()
A.减低焦虑水平和赛前的激动
B.增加肌肉力量
C.快速降体重
D.提高动作的稳定性和协调性
10.适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是(),
适用于适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是()
A.记账法
B.回顾询问法
C.化学分析法
D.称重法
11.味不甜,不溶于水,经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸
收的糖为();味甜、溶于水、经消化酶作用,分解为单糖才能
被吸收的糖是()
A.乳糖
B.双糖
C.果糖
D.多糖
12.人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食
物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为()
A.营养学
健康与运动的合理营养试题及答案--第3页
健康与运动的合理营养试题及答案--第4页
B.营养
C.平衡膳食
D.饮食
13.大豆中富含钙、磷、铁和硫胺素,核黄素也有一定的含量,
但它含量较少的是()
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.以上都不是
14.与射击运动员营养需求密切相关的维生素是()
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
15.下列含钙丰富的食物是(),其中含草酸较多的()与此同
时食用将影响钙的吸收。
A.苹果
B.菠菜
C.全麦面包
D.虾皮
16.维生素D的缺乏症为(),维生素E的缺乏症为()。
A.坏血病
健康与运动的合理营养试题及答案--第4页
健康与运动的合理营养试
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