《GBT 16919-2022食用螺旋藻粉质量通则》最新解读.pptx

《GB/T16919-2022食用螺旋藻粉质量通则》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;行业标准需求;;PART;;;促使企业按照标准生产高质量的螺旋藻粉，提升整个行业的竞争力。;PART;新增对食用螺旋藻粉的颜色、气味、滋味和组织形态的具体描述。;原料选取;;PART;;;菌落总数;;PART;明确食用螺旋藻粉的原料必须为钝顶螺旋藻和/或极大螺旋藻的干燥藻体。;;PART;碳源选择;;;PART;采收时间;;清洗目的;;PART;;形态;滋味;应具有螺旋藻特有的气味，无其他不良气味。;PART;干燥法;;凯氏定氮法;PART;高效液相色谱法;胡萝卜素是维生素A的前体，对维持人体正常视觉功能、皮肤健康等具有重要作用。;天然色素;PART;藻蓝蛋白含量的测定;样品处理;PART;螺旋藻粉在受到压力时所能承受的最大力量。;抗压强度越高的螺旋藻粉，其密度通常也越大，质量更好。;抗压测试;保证产品质量;PART;均匀一致，呈墨绿色或深绿色。;;;PART;;热学性能稳定的食用螺旋藻粉在加工和储存过程中不易发生变质或降解，保证产品质量。;PART;符合国家标准;保护生产环境;;;PART;按照标准规定的方法，从生产企业的成品仓库或市场上随机抽取样品。;;PART;产品名称;;PART;运输过程中的影响因素;;PART;采用色度仪或标准光源箱进行色泽检验。;使用气味瓶或气味鉴别器进行气味检验。;使用味觉鉴别器进行滋味检验。;仪器选择;PART;;样品处理;PART;;样品处理;PART;;;在使用测定仪器前，需进行校准，确保测定结果的准确性。;PART;样品处理;;PART;注意事项;取适量螺旋藻粉样品，加入叶绿素提取液，进行研磨和提取，直至叶绿素完全溶出。;PART;;;原料中重金属含量应符合国家相关标准，如铅、汞、砷等。;PART;养殖环境;干燥工艺;严格控制微生物指标，如细菌、霉菌等，确保产品的卫生安全。;PART;严格的批次管理可以确保每个批次的产品都符合质量标准，避免不合格产品流入市场。;建立追溯信息链;;;PART;;型式检验;PART;;报告监管部门

向相关监管部门报告，以便监管部门采取进一步的行动。;;;;;PART;螺旋藻粉作为一种营养品，其质量直接关系到消费者的健康。因此，解决螺旋藻粉的质量争议，是保障消费者权益的重要措施。;规范行业行为;;PART;随着健康饮食观念的普及，食用螺旋藻粉市场规模逐渐扩大，消费者群体不断增多。;;PART;;微生物指标;标签信息;PART;;;鼓励企业研发新产品;;PART;深入学习标准内容;质量控制体系建设;;;PART;;优化生产工艺;;PART;;;PART;;;完善信息采集和记录制度;对市场上的螺旋藻粉产品进行定期抽检，确保产品质量符合标准要求。;PART;原料来源;;;产品标签上应注明生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者追溯。;PART;抗氧化物质;螺旋藻粉的健康功效;PART;;;;提高饲料营养价值;PART;消费者越来越倾向于选择天然、有机、无污染的健康食品。;市场规模持续扩大;规范市场秩序;PART;;研究螺旋藻粉中功能成分的提取与纯化技术，提高产品的纯度和品质。;;PART;包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物的检测，以确保产品的卫生质量。;风险评估;原料控制;PART;;生产工艺;;PART;;通过对生产环境的卫生控制、灭菌处理等措施，严格控制微生物指标，确保产品安全。;通过标准化生产，提高产品质量和安全性，增强产品市场竞争力。;PART;原料控制;质量管理体系建立;;PART;;原料来源;;口感与效果;PART;内容营销;将螺旋藻粉产品入驻商场、超市等实体店，方便消费者购买，提高产品曝光率。;提高产品质量;PART;;;政策法规的完善;品牌竞争;PART;强化产品检测;;鼓励技术创新;THANKS