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固态酸性蛋白酶工厂设计

第一章可行性报告

一总论：

1.1项目（课题名称）：

年产250吨固态蛋白酶工厂

1.2项目拟建地点：

日照

1.3项目简介：

1.3.1项目内容：a.工业级酸性蛋白酶制剂的生产

b.食品级酸性蛋白酶制剂的生产

1.3.2酸性蛋白酶的应用：

在羊毛染色前处理中的应用

在皮革脱毛和皮毛软化中的应用

应用于真丝的精炼脱胶

应用于制明胶

应用于医药

1.3.3项目意义：

用酸性蛋白酶进行工业生产（羊毛处理、皮革加工、明胶生产等）具有条件温和、能耗较小、不影响原品品质、处理效果好、污染少、效益高、副产物可回收利用和附加值高等优点。

二项目背景与发展概况：

2.1项目提出背景：

与化学催化剂相比，酶作为生物催化剂具有以下优点：a）反应在常温常压下进行，所以所需能耗低且操作安全性高。b）具有极高的催化效率，比化学催化效率高倍。C)具有高度专一性，酶对底物和反应类型具有高度的选择性，所以副产物较少，产物易于分离，可以实现许多化学催化剂难以进行的反应。d）酶制剂由于不是化学合成品，性价比高，使用方便，所以应用领域涉及轻工、食品化工、医药、农业、能源及环境保护等。在我国酶制剂产品中，糖化酶和淀粉酶产量占到了80%以上；其中蛋白酶的生产上处于起步状态，前景看好，所以本项目拟建生产酸性蛋白酶。

2.2发展概况：

在二战期间，西欧就已建立了最初的酶制剂工厂，形成了产业生产。在当代，能源问题、环境问题等等日益突出，受到了世人的热切关注，那么寻找一种能耗底、污染小的生产方式刻不容缓，所以，酶制剂产业作为一种具有革命性环保意义而又具有普遍工业实用性的产业其重要性不言而喻。目前，我国蛋白酶产业上处于起步状态，呈上升趋势；供需存在很大空档，市场对酶制剂的需求量极大且不断扩大。

政策方面：2005年8月，温家宝总理签发了《关于加快大力发展低污染低耗能产业的决定》，日照市大力响应。

三市场需求预测：

据保守估计，国内年需酸性蛋白酶11.5—12.7万吨，先满荷年产量为8.5万吨，存在很大空档，并且以每年10%--13%的比例增长。

=4\*CHINESENUM3四产品方案级拟建规模：

年产40万酶活力单位的固态蛋白酶250吨。

使用黑曲酶菌株，一级种子罐扩大培养。种子罐10m3，培养条件为：31℃，24小时；通风比为1：0.3；搅拌转速230rpm。发酵罐采用100m3，于31℃发酵72小时，接种量为10%。采用过滤、盐析、离子交换脱盐、干燥等步骤进行提取纯化。

=5\*CHINESENUM3五工艺初步方案：

5.1菌种33oC蔡氏培养基(2天)茄子瓶斜面培养制成孢子悬浮液，接入种子罐。

5.2提取：发酵液过滤盐析转筒过滤酶乳酸缓冲液溶解离子交换除盐稳定，加载体混匀喷雾干燥器干燥成品包装

=6\*CHINESENUM3六厂址选择：

厂址定于中国日照。

a)地理位置及厂址环境：日照位于东经118°35′—119°39′，北纬35°04′—36°02′，在山东半岛以南，南接江苏、连云港，西通中国内陆诸省区，东临黄海，隔海与日本、韩国相望，处于环太平洋经济圈和和环黄（渤）海经济圈，是中国重点开发建设和生产力布局的沿海主轴线与新亚欧大陆桥的交汇点。

b)厂址气候和地质：三面环山，中部平原，属暖温带湿润季风大陆性气候，四季分明，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑。年均气温12.5℃，年均降水量885毫米。境内无霜期为210天，年平均日照时间为2540小时。多棕壤土。

c)供水供电：由市供水供电部门提供。

=7\*CHINESENUM3七建设规模及条件：

建设内容：

生产车间：包括原料加工车间、发酵车间、提取精制车间、成品包装车间，生产设备及其相应的工艺装备；配套建设公共工程和服务性设施，建设完备的环保设施。

(2)建设地点：

拟建该项目在日照

（3）原材料供应：

原材料中玉米粉、大豆粉、石灰等原料均从当地及周围地区购买。鱼粉、NH4Cl、CaCl2、Na2HPO4可从相应厂家购买。

=8\*CHINESENUM3八公用工程和辅助工程初步方案：

总图布置：

该建设工程的总图布置按下列原则进行：满足工艺流程的需要，执行国家有关安全、防火、卫生、环保等规范功能说明，便于生产管理。全厂共分六个功能区：办公区、菌种选育区、生产区、辅助生产区、贮藏区和废物处理区。

运输：

厂内