2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案) .pdfVIP

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第1页

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)

单选题（共45题）

1、下列哪组属于人体必需的微量元素（）。

A.铁、碘、硼

B.钙、铁、锌

C.碘、硒、铜

D.铁、镁、碘

【答案】C

2、下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

【答案】C

3、下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

A.脂溢性皮炎

B.镰刀形贫血症

C.胎儿神经管畸形

D.胶原合成障碍

【答案】A

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第1页

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第2页

4、四级营养师培训时间不得少于__________学时。

A.200

B.250

C.300

D.350

【答案】C

5、鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。

A.维生素E

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素C

【答案】D

6、儿童维生素C缺乏时的临床表现不包括（）。

A.腹泻

B.易激惹

C.呕吐

D.体重增加

【答案】D

7、关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第2页

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第3页

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

【答案】A

8、维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

A.牛肝

B.猪肝

C.鸡胗

D.鸡肝

【答案】A

9、《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐乳母钙的AI为（）。

A.800mg／d

B.1000mg／d

C.1100mg／d

D.1200mg／d

【答案】D

10、每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）

ml。

A.1200

B.1000

C.300

D.100

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第3页

2024年公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)--第4页

【答案】C

11、学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（）。

A.35%～40%