纤维素酶的研究进展.ppt

关于纤维素酶的研究进展能源危机高油价，石油、天然气等不可再生资源的极度使用，在未来200年内面临着枯竭。开发可再生能源迫在眉睫。粮食紧缺全世界饥饿人口：世界上大约有8.42亿人无法获得维持身体健康所需的足够的粮食。环境危机与资源浪费作物的秸秆(1.5×1012T/年)，大部分以焚烧的形式被处理掉，造成大量资源的浪费和环境污染。背景第2页,共26页，星期六，2024年，5月可利用资源第3页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素纤维素(Cellulose)：是由D-吡喃型葡萄糖基经β-1,4糖苷键联结而成的直链多糖直链状大分子纤维素折迭起来，形成具有高结晶的基本构成单位，由这种基本构成单位集中起来构成微小的结构单位，再由很多的微小单位构成纤维素。纤维素(Cellulose)是植物细胞壁的主要组分之一,占植物秸秆干质量的40%～50%。第4页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素的结构天然纤维素由排列整齐而规则的结晶区和相对不规则、松散的无定形区构成，其结晶度一般在30%~80%之间。在植物细胞壁中，纤维素分子聚集成致密的纤维丝，包埋在半纤维素和木质素形成的保护层里，形成复杂的网状结构。第5页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素酶纤维素酶：指由生物产生的一种多组分的混合蛋白质，在适当的条件下，能使不溶性纤维素材料水解成可溶性糖的生物催化剂的总称。纤维素酶的结构催化活性中心两个具有独立活性的结构域:具有催化功能的结构域(Catalyticdomain,CD),具有结合纤维素功能的结构域(Cellulosebindingdomain,CBD),两者之间由一段高度糖基化的linker相连。整个分子呈楔形.第6页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素酶的来源真菌(mainly)：木霉属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium），如绿色木霉菌(Trichodermaviride),康宁木霉菌(Trichodermakoningii),黑曲霉（Asp.niger），绳状青霉、变幻青霉等.细菌:好氧菌：如纤维单胞菌属（Cellulomonas）、纤维弧菌属（Cellvibrio）、噬胞菌属（Cytophaga）厌氧菌：厌氧性的芽孢梭菌属（Clostridium）、产琥珀酸拟杆菌（Bacteroidessuccinogenes）、牛黄瘤胃球菌（Ruminococcusflavefaciens）、白色瘤胃球菌（R.albus）、溶纤维丁酸弧菌（Butyrivibriofibrisolvens）等超古菌：激烈火球菌(Pyrococcusfuriosus)等.放线菌:好氧放线菌(Actinomycetales)：生二素链霉菌(Streptomycesambofaciens)高温单孢菌属(Thermomonospora):弯曲高温单孢菌(Thermomonosporacurvata)及假诺卡氏菌属等植物、动物及原生动物(little):蜗牛(snail),蟑螂(cockroaches)等.第7页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素酶的性状真菌纤维素酶：以水解酶机制和氧化酶机制降解纤维素；细菌纤维素酶：形成多酶复合体结构又称纤维小体(Cellulosome)而起作用。能够更加彻底有效降解天然纤维素。白色，溶于水，高温失活：最适温度在45～65℃之间，受二苯乙烯苷、葡萄糖酸-1,5-内酯等抑制产纤维素酶菌种的特点第8页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素酶的作用机理外切葡聚糖酶内切葡聚糖酶β-葡萄糖苷酶根据酶的作用方式纤维素酶分为：纤维素酶

以上几种酶相互协同作用β-1，4-内切葡聚糖酶（Endo-β-Glucanase，简称EG,Cx）,主要作用于无定形纤维素,水解产生纤维糊精,纤维寡糖.β-1,4-外切葡聚糖（纤维二糖水解）酶（Cellobiohydrolase，CBH,C1）,主要作用于结晶纤维素,产生纤维二糖.β-葡萄糖苷酶（β-Glucosidase，βG）,水解纤维二糖为葡萄糖。第9页,共26页，星期六，2024年，5月纤维素的水解过程第10页,共26页，星期六，2024年，5月3.1.纤维素酶的应用第11页,