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国画颜料中的胶类与加胶方法

中国画颜料中的胶分动物胶和植物胶

植物胶有树胶，白芨胶，石花菜胶等

动物胶一般是动物皮革或骨头熬治如：有牛皮胶，鹿胶，驴皮胶，

骨胶，黄鱼胶等以骨胶，牛皮胶较为常用。

1.鹿胶

中国古代画家从多年绘画经验中总结出“凡胶，鹿胶为上”。鹿

胶又名白胶和黄明胶。关于鹿胶的制法，唐代《本草》上记载：“麇

角、鹿角煮浓汁，重煎成胶。今法取蜕角，断如寸，去皮，及赤辟，

以河水渍七昼夜。又一昼夜煎之，将成，以少牛胶投之，加以龙麝。”

又《白胶法》中载：“细判鹿角，与一片干牛皮同煎，即销烂。”以

上二书所载方法不尽相同，我认为“细到鹿角”应当比较容易熬制成

胶液。前书所裁“加以龙麝”，是指鹿胶制成后加入“龙脑”及“麝

香”，这二者都是中药材，是做为防腐剂加入的，而且二者都属芳香

型药剂，使鹿胶还有香味。麝香属贵重药材，可见古人制胶极为讲究。

从以上书籍中看出至少一千多年前已使用鹿胶调合颜料和墨。唐

时佛教道教都很兴盛，寺庙道观在帝王贵族支持下修建得很多而且极

为华丽壮观。随之而来的寺庙道观的工笔重彩壁画使用石色的也很多，

这就需要优质的颜料粘合剂-一胶液来调合。因此粘牢度强、透明度好

的鹿胶被研制出来是合乎情理的事。唐代张彦远《历代名画记》中曾

列举“云中之鹿胶、吴中之鳔胶，东阿之牛胶(采章之用也)。“云中”

指山西大同一带。鹿和魔产于寒冷地区，在吉林省、北京等地都有鹿

场。鹿胶虽然现已不再使用，但只要有鹿场，这种优质的绘画用胶还

是可以恢复生产的。目前中药店中有鹿角胶出售，呈小方块状、色黑。

需经提炼加工后方可人色。近代日本产的“鹿胶”，据日本画材商讲

是牛皮所制，只不过是沿用中国古“鹿胶”名而已。

2.牛胶

牛胶指牛皮熬制的胶，古人以为水牛皮制的胶最好。蒋玄台所著

《中国绘画材料史》中载：“鹿胶之下，当用牛胶。牛用水牛皮，作

家所谓乡掘皮’最良，剔除去毛，以水浸去尘污浸不可太软，当须有

性，谓之夹生。煎火不可暴，常以篦搅之不停手，贵气出不昏，时时

扬起视之，以候厚薄，直至一条如带为度。

牛胶是我国自古至今流传下来的一种传统用胶，它不只用于调合

绘画颜料，也用于其他物品的粘合剂。它用途广泛，但用于石色的粘

合剂则要求色淡并透明，以免影响颜料的鲜明度和色相。现代所用的

牛胶应脱色并去除杂质，这用现代科学方法处理是不成问题的，但是

目前在商店中。所售明胶即为牛皮等动物皮所制于非闇先生所著《中

国画颜色的研究》一书中载：“黄明胶，又叫广胶，产于广东广西，

是用牛马皮筋骨角制成的(牛马等皮盘骨角中的硬蛋白质加水加热分解

而生成的新物质)。黄色透明。成方形状，无臭味。加水用微火融化，

只用上层清轻的兑人颜色，下面浑浊的不用,”于非閣是近代著名工笔

花鸟画家，能自制颜料，他书中所载的黄明胶我在50~60年代时也用

过，现在看不到了。日本画现在常用的胶——三千本，亦呈方条状，

与中国的黄明胶(广胶)形态色泽类似，估计也是牛马皮所制。据一位化

学家对我说过：“皮胶(指动物皮制)最好，骨胶用于颜料不好，因为骨

胶内蛋白质少故粘性小，而且制成胶后色混浊不宜调色。”因为常有

画家问我骨胶成不成，因此我特向化学家做了咨询。

3.阿胶

于非闇先生书中载：“阿胶，又叫傅致胶。也是用牛马等兽类的

皮筋骨角制成的。出山东阳谷县东北六十里的阿井。胶有三种，清荡

透明，色淡黄的，选作兑颜料用。另一种清而厚的，或黑如漆的人药

用。其余浑浊不透明的，只可以粘器物用。百家用时，加清水微火融

化，只用上面的色微黄部分。

阿胶目前有售，主要指驴皮胶，产于山东，只做为药品出售，其

色为深褐，不能用于调合颜料。用现代科学技术脱色去除杂质后还是

可用于绘画的。

4.鳔胶和鱼胶

唐代张彦远所讲的“吴中之鳔胶”指江浙一带地区。江浙沿海多

湖泊，鱼业发达，自会多产鳔胶和鱼胶。古书中记载鳔胶为鱼鳔所制，

鱼胶为鱼皮所制。目前木器行业中还有用鳔胶粘合器物的，并认为是

粘牢度很强的粘合剂。鳔胶色淡亦较透明，古代画家用于调制颜料，

今人亦可试用。

5.桃胶

桃胶为树脂类胶，实际上不只是桃树有树脂，梨树、杏树、李树、

樱桃树等都产树脂，桃胶可能是泛指多种果树所产的树脂。这些树脂

都溶于水，使用方便不用熬制。但是桃胶虽较透明但粘度不如牛胶等

动物胶性大，杂质又多，用时需过滤。近代多不采用为绘画颜料的粘

合剂。农村中用桃胶调合煤烟等