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DTPP结构中含有维生素B1；NAD+和NADP+含有维生素PP；FH4含有叶酸；FMN结构中含有维生素B2（核黄素）。故D为正确答案。ETPP结构中含有维生素B1；CoA含有泛酸；FH4含有叶酸；FAD结构中含有维生素B2；NADP+含有维生素PP；故E为正确答案。第128页,共140页，星期六，2024年，5月C磷酸吡哆醛是维生素B6的活性形式，是氨基酸脱羧酶的辅酶，参与氨基酸脱羧基反应。体内谷氨酸脱羧酶催化谷氨酸脱羧生成抑制性神经递质?-氨基丁酸。维生素B6缺乏时，?-氨基丁酸生成减少，兴奋性增强，故临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥、妊娠呕吐和精神焦虑等症状。第129页,共140页，星期六，2024年，5月E维生素B12是N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶；四氢叶酸是一碳单位转移酶的辅酶；磷酸吡哆醛是氨基转移酶及氨基酸脱羧酶的辅酶；硫辛酸是丙酮酸脱氢酶系的辅酶；辅酶A是酰基转移酶。故E是正确选项。B维生素C分子C2及C3位上的两个烯醇式羟基极易解离出H+而显酸性，脱下的2个氢能使GSSG还原为GSH而具有还原性，所以表现出抗氧化功能。干种子虽无维生素C，但它一经发芽即可合成较多的维生素C，所以豆芽也是食物维生素C的重要来源。人类和其他灵长类、豚鼠等动物体内不能合成维生素C，必需由食物供给。所以B是正确选项。第130页,共140页，星期六，2024年，5月多选题答案B、ETPP是维生素B1的活性形式；FMN和FAD是维生素B2的活性形式；NAD+和NADP+维生素PP的活性形式。所以B和E是正确选项。A、B、C、D、E维生素C分子C2及C3位上的两个烯醇式羟基的氢易被氧化而具有还原性，能使食物中的Fe3+还原成为Fe2+以有利于吸收。维生素C是羟化酶的辅酶，参与胶原分子中脯氨酸和赖氨酸残基的羟化。故5个选项均正确。第131页,共140页，星期六，2024年，5月A、B、C、D肠道细菌能合成叶酸、生物素、泛酸和维生素K，但不能合成维生素E。B、C、D、ENAD+、FMN、FAD和NADP+是递氢体，而CoA是运载酰基。第132页,共140页，星期六，2024年，5月B、CCoA和ACP是遍多酸的两种活性形式，而FH4、TPP和FAD分别是叶酸、维生素B1和维生素B2的活性形式。B、C、D氨基转移酶、氨基酸脱羧酶和δ-氨基-γ-酮戊酸合酶的辅酶是磷酸吡哆醛，而酰基转移酶的辅酶是CoA或ACP，不需氧脱氢酶的辅酶或辅基可为FAD/FMA/NAD+/NADP+。第133页,共140页，星期六，2024年，5月A、B、C、D、E五个选项均可造成维生素缺乏。A、B、C、维生素A有多个双键，在氧分压较低的条件下，能直接与自由基反应。维生素E可以捕捉自由基生成生育酚自由基，再与另一自由基反应生成非自由基产物-生育醌。维生素C可脱去C2及C3位的2个氢原子产生L-脱氢抗坏血酸。因此他们都具有抗氧化作用。第134页,共140页，星期六，2024年，5月科学家的故事第135页,共140页，星期六，2024年，5月视网膜色素-视紫红质研究美国生物化学家G.Wald于1932年在哥伦比亚大学获得动物学博士学位后，去了德国工作。在那里，他和他的同事用化学方法将视网膜中的色素抽提出来后，用紫外分光光度计测定色素的吸光度。由于色素的吸光度相当于其光受体细胞（photoreceptorcell）能感受到的最活跃的波长，因此证实了眼睛能感受到的波长极限。由于视杆细胞构成了视网膜的大部分，因此他及他的同事主要是度量了主要的感光色素-视紫红质的吸光度。后来，他用微光谱技术（microspectrophotometry）直接测定细胞吸光度，而不用抽取出其色素。并发现视紫红质暴露于光线下时，产生视蛋白，并鉴定了视紫红质中含有维生素A。G.Wald以研究视网膜色素而闻名，他与H.K．Hartline和R.Granit一起分享了1967年的诺贝尔生理学或医学奖。第136页,共140页，星期六，2024年，5月维生素K的发现丹麦哥本哈根大学生物化学研究所H.Dam在研究雏鸡的新陈代谢时发现，当给雏鸡喂食含极低脂肪的食物后，鸡的躯体不同部位出现出血症状，化验发现凝血延迟现象。Dam给病鸡服用维生素C和当时已知的其他维生素均不见效。经反复研究，Dam于1934年发现，如果给鸡饲料中加入大麻籽，雏鸡的出血现象便消失。他认为大麻籽中含有某种能防止出血的未知物质。他将这种物质称为凝血维生素或维生素K。在Dam发现这种维生素后，美国化学家E.A.Doisy完成了维生素K的制备、化学性质测定、合成与生产。由于