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大同沃尔玛超市生鲜农产品供应链优化研究
摘要：随着人民生活水平的提高，生鲜产品的采购渠道逐渐多样化，由于超市整洁的购物环境，价格也比农贸市场更具有竞争力，居民通过超市购买食材的比例在逐年增加。生鲜农产品的利润来源于高效的供应链，本文将结合供应链管理的相关知识探讨超市生鲜农产品的运营。大同沃尔玛作为大型连锁超市，有良好的超市运营基础，高效的物流运输和配送系统以及强大的信息技术支撑，有着较为完善的供应链体系，但是在采购、库存管理上仍存在一些问题。
本文采用文献研究法和案例研究法探讨大同市沃尔玛生鲜供应链现状，结合实际找出大同沃尔玛生鲜供应链上可优化的环节，并有针对性地设计出供应商管理优化、采购
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