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2024年食品安全知识竞试题库与答案
一、选择题
1、购置食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 （ ）
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用(D)
A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生D、以上都是
3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 （ ） A、割香螺 B、鲫鱼C、鲳鱼
4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 （ ） A、蒸B、煮C、油炸
5、下面哪种说法正确 （ ）
A、有包装的食品更安 全B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越好6、为什么
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