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关于白象方便面的Stp分析

面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，一直是我国大部分地区特别是北方地区

居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快，快捷、简单、美味和廉价的方便面

迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生

产国。白象集团努力进取，锐意改革，坚持管理创新，追求持续快速健康成长，不断提供让消

费者接受和认同的产品。

一.白象方便面的市场营销现状

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白象公司创建于年，现有总资产达亿元人民币，集团是由个方便面生产基地、

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个面粉生产基地、个挂面车间、家调味料公司等家企业组成的大型综合性企业集团。

工厂”主要分布在河南、河北、山东、山西、吉林、湖南、江苏、四川等省份。白象已从当初

以满足广以满足广大大农村农村市场的市场的““白象白象〃〃好好吃好好吃面面方便面，发展到低、中、高各类价格的方便面产品

及桶、杯、袋干吃系列产品,实现了从农村乡镇到北京、上海、深圳等发达地区从街边零售店

到全国大型连锁机构,从传统的批发市场到销售通道相对封闭的火车站、大学校园、机场、高

速公路服务区的跳跃式发展。

（一）进驻河南，快速抢占市场

白象作为河南方便面行业的第一品牌，享誉多年。河南地域广泛，贴近原材料的产地;作

为当地龙头企业受到了政府方面的高度支持。自投资生产方便面，短短几年，其市场占有率就

达到百分之二十，有利于河南市场的销售，降低了运输费用，从而降低销售成本，使市场价格

合理，更好的吸引消费者,抢占市场。

（二）市场集中度高，竞争激烈

方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的品牌表现为康师傅、统一、华龙、白象、锦

丰等强势品牌,而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微彳亍业垄断趋势越来越明显，寡头

竞争初露端倪。白象方便面对中高档面的投入力度小，产品高端形象不够突出，未对非油炸做

开发，与康师傅相比市场占有率低，消费者对其印象属于低端产品;而且白象对区域产品开发

较少适应地方口味的产品较少，产品口味不占优势。与其它竞争对手相比，白象的品牌认知度、

美誉度、忠诚度方面存在差距。

（三）物价上涨,白象面临威胁.

白象方便面一直是中低端产品的代名词，产品结构大部分是平价面和低价面为主，但面对

现在市场物价的上涨，使得这部分的市场利润越来越低，而市场的饱和度又高，产品线向中高

档延伸成为发展的当务之急。

（四）替代品的出现，白象方便面销售量下降方便面作为食品最大的优点是快捷、方便，

因此，任1可具有上述特点的食品都可以作为方便面的替代品。近两年，被看作方便面替代品

的方便粉丝和方便米饭市场成长很好，市场份额连年飙升。对于这些替代品的冲击，方便面在

保持方便、快捷的同时，还需增加方便面的营养和健康，改变方便面在大众心目中的固定认识。

本来，白象方便面在市场品种过少，不能满足消费者，随着替代品的出现，更是让白象方便面

销售下降。

二、白象方便面营销策略中存在的问题

近几年，白象方便面销售量直线下降，通过市场调查和总结，发现其销售中存在的问

题，具体如下:

（一）白象方便面在连锁卖场、大型超市等终端的铺货率低据调查表明，白象方便面在国

际性连锁型卖场、国内大型超市、大型独立超市等终端的铺货率远不及传统渠道的经销商铺货

率，由于大超市进店费用过高破坏白象低价格策略形象，而改进驻无需进店费的小超市或便利

店。

（二）产品品类单一，替代品威胁市场

白象方便面对区域产品开发较少，适应地方口味的产品较少，产品口味不占优势，而且,

近年来，速食食品市场逐渐饱和，方便粉丝、方便米饭等冲击着市场，对于这些替代品的冲击，

方便面在保?寺方便、快捷的同时，还需增加方便面的营养和健康，改变方便面在大众心目中

的固定认识。消费者对于营养型方便面需求与档次的不断增长以及市场环境的变化,白象方便

面仍以中低档市场为目标已不能适应期自身发展。”白象〃既然是方便面，首先要抓住方便面

产品的核心价值就是能快速，美味的被消费。除此之外公司也要同时关注方便面的形式产品和

附加产品，着眼于产品整体概念的策划，即以方便面产品质量为中心，对构成方便面产品