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餐厅服务员（四级）试题库（含答案）.pdfVIP

餐厅服务员（四级）试题库（含答案）.pdf

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    餐厅服务员(四级)试题库含答案

    一、单选题(共52题，每题1分，共52分)

    1.餐椅摆放与台布O,一条直线上的餐桌，餐椅背()上。

    A、接触，一条直线

    B、接触，一条曲线

    C、垂直，一条直线

    D、垂直，一条曲线

    正确答案：C

    2.适合侧面观赏的餐巾花，要将()朝向客人。

    A、上面

    B、正面

    C侧面

    D、最佳观赏面

    正确答案：D

    3.一般情况下盛器()象征了气势与容量

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