《DB15T 3690-2024地理标志产品 鄂尔多斯红葱》.docx

ICS65.020.20

15

CCSB31

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3690—2024

地理标志产品鄂尔多斯红葱

GeographicalindicationproductsOrdosredonion

2024-10-25发布

2024-11-25实施

内蒙古自治区市场监督管理局

发布

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：鄂尔多斯市红葱协会、内蒙古农业大学、呼和浩特市农牧技术推广中心、内蒙古自

治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区农牧业科学院、乌审旗农牧局、准格尔旗农牧局、内蒙古红沙生

物科技有限公司、巴林右旗农牧业综合检验检测中心、赤峰市农牧业综合检验检测中心、内蒙古自治区农

畜产品质量安全中心。

本文件主要起草人：牛犇、张晓艳、刘杰才、孙晓华、王红飞、宋阳、潘璐、孙婧、张之为、张东、

刘维彬、李慧英、郭晓晴、苏立民、刘晓蕊、郭彦清、桂美清、孙宏业、阿茹罕、邵海、刘铭、于元蕾、

郭琳、于海东。

地理标志产品鄂尔多斯红葱

1

范围

本文件规定了鄂尔多斯红葱的保护范围、产地环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标

志、包装、运输和贮存。

本文件适用于鄂尔多斯红葱的生产。

2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限制

GB3095环境空气质量标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鄂尔多斯红葱Ordosredonion

产自内蒙古自治区鄂尔多斯市境内，国家农业部批准保护范围内的鄂尔多斯红葱产区，选用优质品种，

按照特定生产技术规程种植的鄂尔多斯红葱。

4

保护范围

鄂尔多斯红葱地理标志产品保护范围限于国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的地域范

围，包括东胜区、达拉特旗、准格尔旗、鄂托克前旗、鄂托克旗、杭锦旗、乌审旗、伊金霍洛旗。见附录

A。

5

产地环境

地理环境

地貌类型多样，保护范围内四大种植类型：平原、丘陵山区、波状高原、沙地。土壤多样，普遍较为

贫瘠，光照充足。

土壤

土壤类型可分为草甸土、沼泽土、盐碱土、风沙土四个类型。鄂尔多斯红葱种质地要求pH在7.0～8.8

之间，土壤肥力属中等肥力水平。

气温

典型的温带大陆性气候。春季气温骤升，降水少，干旱多大风。夏季温热，雨水相对集中。秋季气温

下降快，霜冻来临早。冬季漫长寒冷，多大风，降雪少。年平均气温在5.3℃～8.7℃之间。

降水

东部地区降水量平均在300mm～400mm，西部地区降水量在190mm～300mm，全年降水集中在7～9月。

蒸发量大，年蒸发量为2000mm～3000mm。

日照

光照充足，全年日照时数2400h～3200h。

空气

种植环境空气应符合GB3095的规定。

6

7

栽培技术

见附录B。

质量要求

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

色泽

指标

葱叶青色，葱白红（褐色）色，根须白色。

辛辣味浓，香气浓郁，气味芬芳，清香味好。

滋味、气味

形态

株高57cm～72cm，葱白直径1.6cm～2.6cm，叶管状，鳞茎扁柱形，分蘖能力强。

无虫蛀、病害和机械损伤。

完整性

理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项

目

指标要求

1.9

蛋白质，g/100g

膳食纤维，g/100g

铁，mg/kg

2.8

3.5

维生素C，mg/100g

3.8

卫生指标

7.3.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

7.3.2农药残留指标

应符合GB2763的规定。

8

检验方法

感官要求

8.1.1色泽、气味、滋味检测

观其色，鼻闻其气味,口尝其滋味。

8.1.2形态检测

株高和葱白直径采用直尺和卡尺检测。

8.1.3完整性检测

用目测的方法检测，葱白部无虫蛀和病害，无机械损伤。

理化指标

8.2.1蛋