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食品安全中淀粉测定.pdf

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    1.1.1.1.1.1

    3.2.5碱性酒石酸铜乙液：分别称取50g酒石酸钾钠和75g氢氧化钠，溶于水中，再加入4g亚铁化

    钾，完全溶解后，用水定容至1000mL，于橡胶塞玻璃瓶内。

    3.2.6淀粉酶溶液(5g/L)：称取氏淀粉酶0.5g，加100mL水溶解，临用时配制；也可加入数滴甲

    苯或三氯甲烷防止长霉，置于4℃冰箱中。

    3.2.7碘溶液：称取3.6g碘化钾溶于20m

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