农用谷物烘干房批发考核试卷.docx

农用谷物烘干房批发考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种谷物最适合在烘干房内烘干？（）

A.稻谷

B.水稻

C.麦芽

D.豆浆

2.谷物烘干房内温度一般控制在多少摄氏度为宜？（）

A.30-40℃

B.40-50℃

C.50-60℃

D.60-70℃

3.以下哪个因素对谷物烘干效果影响最小？（）

A.烘干温度

B.烘干时间

C.烘干方式

D.谷物品种

4.谷物在烘干过程中，以下哪种现象是不正常的？（）

A.表层水分先蒸发

B.内部水分逐渐扩散

C.谷物表面出现霉变

D.谷物颜色逐渐变深

5.下列哪种烘干方式不适合谷物烘干房使用？（）

A.热风烘干

B.低温烘干

C.挥发性烘干

D.辐射烘干

6.谷物烘干房内湿度过高会导致以下哪种问题？（）

A.谷物烘干速度加快

B.谷物内部水分不易蒸发

C.谷物表面出现水珠

D.谷物颜色变浅

7.在谷物烘干房内，以下哪种设备是必须的？（）

A.加湿器

B.空气压缩机

C.热风炉

D.冷却器

8.以下哪种因素会影响谷物烘干房内谷物的烘干效果？（）

A.谷物品种

B.谷物颗粒大小

C.谷物含水量

D.以上都是

9.谷物烘干房内热风循环速度过快会导致以下哪种问题？（）

A.谷物烘干不均匀

B.谷物表面水分蒸发过快

C.谷物内部水分不易蒸发

D.谷物烘干速度减慢

10.以下哪个选项不属于谷物烘干房的安全注意事项？（）

A.遵守操作规程

B.保持室内通风

C.定期检查设备

D.随意堆放谷物

11.谷物烘干房内烘干温度过高会导致以下哪种问题？（）

A.谷物烘干速度加快

B.谷物内部水分不易蒸发

C.谷物表面烧焦

D.谷物颜色变浅

12.以下哪种谷物烘干方式有利于保持谷物营养成分？（）

A.高温烘干

B.低温烘干

C.短时间烘干

D.长时间烘干

13.在谷物烘干房内，以下哪种现象属于正常现象？（）

A.谷物表面出现裂纹

B.谷物颜色变浅

C.谷物内部水分快速蒸发

D.谷物表面水分快速蒸发

14.以下哪个因素对谷物烘干房内谷物烘干效果影响较小？（）

A.烘干温度

B.烘干时间

C.烘干设备

D.谷物品种

15.谷物烘干房内烘干过程中，以下哪种操作是正确的？（）

A.不断调整烘干温度

B.定期检查谷物表面水分

C.忽视谷物内部水分

D.烘干完成后立即包装

16.以下哪个选项不属于谷物烘干房内谷物储存的注意事项？（）

A.保持干燥

B.保持通风

C.避免阳光直射

D.可以随意堆放

17.谷物烘干房内热风温度不稳定会导致以下哪种问题？（）

A.谷物烘干不均匀

B.谷物表面水分蒸发过快

C.谷物内部水分不易蒸发

D.谷物颜色变浅

18.以下哪种设备不适合谷物烘干房使用？（）

A.热风炉

B.空气压缩机

C.加湿器

D.冷却器

19.谷物烘干房内谷物堆放高度对烘干效果有何影响？（）

A.无影响

B.堆放越高，烘干效果越好

C.堆放越高，烘干效果越差

D.堆放高度与烘干效果无关

20.在谷物烘干房内，以下哪种措施有利于提高烘干效果？（）

A.提高烘干温度

B.延长烘干时间

C.控制谷物堆放高度

D.忽视谷物品种差异

注意：请将答案填写在答题括号内。

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.下列哪些因素会影响谷物烘干房内谷物的烘干效果？（）

A.谷物品种

B.谷物含水量

C.烘干温度

D.空气湿度

2.谷物烘干房在设计时需要考虑哪些方面以提高烘干效率？（）

A.热风循环系统

B.谷物堆放方式

C.室内保温性能

D.烘干设备容量

3.以下哪些方法可以降低谷物烘干房内的能耗？（）

A.优化热风循环系统

B.使用节能型烘干设备

C.提高烘干温度

D.减少烘干时间

4.谷物烘干房内烘干过程中，以下哪些现象是正常的？（）

A.谷物表面水分逐渐减少

B.谷物内部水分向表面扩散

C.谷物颜色逐渐变深

D.谷物体积明显缩小

5.以下哪些因素可能导致谷物在烘干过程中出现霉变？（）

A.烘干温度过低

B.烘干时间过长

C.烘干房内湿度较高

D.谷物堆放过密

6.为了保证谷物烘干房内的烘干效果，以下哪些操作是必要的