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成品检查记录表.docx

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    成品检查记录表

    日期：

    检查人：

    检查项目菜品名称

    优

    良

    中

    差

    综合评定

    备注

    合格

    不合格

    色

    香

    味

    形

    汤

    营养

    色

    香

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    汤

    营养

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    营养

    色

    香

    味

    形

    汤

    营养

    说明：

    1.每天由厨师长负责检查，严格按照食谱要求判定菜品质量，在相应的空格内打“√”

    2.如检查菜品质量不合格，请在“备注”栏内注明处理方式

    3.此表格将和菜谱一起留档保存

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