《GBT 22304-2021干甜罗勒 规范》最新解读.pptx

《GB/T22304-2021干甜罗勒规范》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;;政策支持;遵循国际食品法典;PART;;国际贸易;PART;;;详细描述了干甜罗勒的加工过程，包括清洗、切割、干燥等环节，确保加工过程中不破坏其品质。;PART;种植要求;;PART;气味;;干甜罗勒的细菌总数应符合相关食品安全标准要求。;PART;外观;仓库应保持清洁、干燥、通风，无异味。;品质检验;使用建议;PART;;感官检验;PART;包装材料;包装规格;;;PART;;产地标注有助于确保产品的真实性，防止以次充好。;产地标注应作为产品生产和销售的必要环节，强制执行。;PART;保证品质稳定;;;定期检查;PART;包装材料应具有良好的密封性，防止外界空气、湿气和异味侵入。;;对运输过程中的温度、湿度进行实时监测，并记录相关数据。;PART;提升产品质量;;;PART;;虫害检查与处置;PART;外来物是指除罗勒外其他任何植物或动物来源的杂质，如草屑、石子、昆虫等。;定义;;PART;;烘干法;PART;总灰分;酸不溶性灰分;PART;挥发油含量的测定方法;;PART;;香气;;PART;以罗勒属植物为原料，经过特定工艺加工制成的具有特定色泽、气味和味道的干制品。;定义解读;PART;删除过期引用文件;引用的文件均已更新为最新版本，确保标准的时效性。;PART;调味品;;PART;;新标准与国际标准接轨，有利于消除国际贸易中的技术壁垒，促进干甜罗勒的出口。;质量管理体系;PART;确保干甜罗勒符合国家质量标准，提高产品竞争力。;干甜罗勒应具有鲜明的绿色，叶片完整，无杂质、无虫蛀、无霉变。;选择优质罗勒进行采摘，确保原料新鲜、无污染。;;PART;;纸质记录;;PART;病虫害防治;在干甜罗勒生长的最佳时期进行采摘，采用科学的加工技术，如快速烘干、粉碎等，以保证产品的营养成分和品质。;;PART;规范市场行为;;;PART;优质种苗选育;采用先进的干燥技术，如真空干燥、微波干燥等，缩短干燥时间，保留干甜罗勒的色泽和香气。;标准化生产;PART;;;;PART;市场需求;国内外竞争格局;政策支持;PART;规定干甜罗勒的种植环境、土壤条件、施肥与浇水等要求，确保原料的质量稳定。;统一的干甜罗勒产品标准有助于提升产品的整体质量，增强市场竞争力。;促进产业升级;PART;;保鲜技术;冷冻法

对于需要长期保存的罗勒叶，可以采用冷冻法。在冷冻之前，需要将罗勒叶清洗干净并晾干，然后放入密封袋中，排除空气并冷冻保存。在食用前，只需将罗勒叶解冻并稍微揉搓即可恢复其原有的香气和口感。;PART;温度波动控制;干甜罗勒在运输过程中的相对湿度建议保持在60%-70%左右，湿度过高或过低都会对品质产生影响。;;PART;;使用环保材料;;PART;;产品应贴有标签，包含上述所有信息，并符合国家标准。;;PART;选用新鲜、无病虫害的甜罗勒叶作为原料，确保产品质量。;包装设计;;PART;;提味增香;PART;种植环境要求;播种;;PART;早晨采摘;清洗;PART;生产干甜罗勒的企业应具备相应的生产许可证和产品质量检测报告。;加强原料的采购和验收，确保原料符合干甜罗勒的质量要求。;相关部门应定期对生产企业和市场进行监督检查，确保产品符合规范。;PART;标准化生产;面临的机遇;PART;;加工环节;利用电商平台、社交媒体等新型销售渠道，扩大罗勒的销售范围，提高产品知名度。;PART;严格的质量控制;降低贸易壁垒;;PART;;;PART;新的规范为干甜罗勒的品质提供了统一的标准，使得各地的研究结果更具可比性。;新的规范对干甜罗勒的种植技术提出了更高的要求，有助于优化种植技术，提高产量和品质。;提高国际竞争力;PART;;;;PART;开发新产品;;组建具有干甜罗勒种植、加工、产品研发等方面专业人才的团队，加强研发力量。;PART;营销策略;品牌形象塑造;PART;;加工成本增加;新规范的实施有助于提高干甜罗勒的品质和安全性，增强消费者信心，有助于扩大销售市场。;PART;选择适应当地气候和土壤条件的优质罗勒品种，提高产量和品质。;提取技术升级;国内外市场需求;PART;;加强原料质量控制，确保干甜罗勒的原料符合相关标准，提高产品的品质。;;THANKS