茶楼服务员岗位职责范例(3篇) .pdfVIP

茶楼服务员岗位职责范例

1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要

求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排;

2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、

娱乐设施的摆放和维护;

3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致

时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是

来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，

4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客

人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房

间。

____点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及

各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价

格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼

貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，

并做好自我检查;

6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，

有特殊情况要请示客人，作适当推销;

7.主动巡台，了解客人需求;根据实际情况控制服务频率，做到客

人满意;

8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误;

9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人;

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10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报;

11.营业结束后，做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关

闭电源等)

茶楼服务员岗位职责范例（2）

茶楼服务员是茶楼中至关重要的一员，他们负责为顾客提供高质

量的服务，确保每位顾客都能得到满意的茶楼体验。他们的职责涵盖

了服务顾客、协助茶艺师、维护茶楼秩序等方面。以下是茶楼服务员

的详细岗位职责。

1.接待顾客

茶楼服务员的首要职责是接待顾客，热情地迎接他们的到来。当

顾客进入茶楼时，服务员应快速行动，迅速走向顾客，并礼貌地向他

们问好。他们需要注意顾客的需求，了解他们的要求，并提供准确的

建议和解答。

2.提供菜单和点餐

服务员应及时递送菜单给顾客，并在顾客需要时为他们解答菜单

上的疑问。当顾客决定点餐后，服务员应按照顾客的要求记录菜单，

并及时送至厨房进行准备。在点餐过程中，服务员应细心聆听顾客的

需求和要求，确保订单的准确性。

3.为顾客提供茶饮

茶楼服务员需要具备一定的茶艺知识和技巧，能够为顾客煮茶并

提供专业的茶叶建议。当顾客点了茶饮后，服务员应准备好茶具，根

据茶叶的种类和泡茶的方法煮好茶，并递送到顾客面前。在茶饮提供

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的过程中，服务员应注意保持茶具的卫生和整洁，以及遵循正确的茶

艺礼仪。

4.服务顾客餐桌

服务员在顾客点餐后，需要将餐桌及时清理干净，并摆放好餐

具、杯具等用品。在顾客用餐过程中，服务员应时刻保持观察，及时

清理餐桌的杂物，补充餐具和水杯，确保餐桌的整洁和顾客用餐的顺

畅。

5.提供餐后服务

在顾客用餐结束后，服务员应及时上前询问是否需要提供餐后服

务，例如结账、打包等。如果顾客需要结账，服务员需要准确计算餐

费，并向顾客传达清晰的计费信息。如果顾客需要打包剩余食物，服

务员应提供合适的包装，并确保食物的安全和卫生。

6.处理顾客投诉

茶楼服务员应以礼貌和耐心的态度处理顾客的投诉。当顾客提出

不满意的意见或投诉时，服务员应首先倾听并理解顾客的诉求，并尽

力解决问题。如果问题无法在服务员的职责范围内解决，服务员需要

及时汇报至上级主管。

7.维护茶楼秩序

茶楼服务员负责维护茶楼的整洁和秩序。他们需要定期清理茶

具、餐具，保持厨房的卫生和整洁。在茶楼繁忙时期，服务员需要协

助后厨进行餐食制作和洗碗等工作。另外，他们也需要密切关注茶楼

的安全情况，以确保顾客和员工的人身安全。

8.协助茶艺师进行茶艺表演

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在茶楼中，服务员还需要协助茶艺师进行茶艺