年酒店管理年终总结样本.doc

酒店年底

总结汇报

立即度过，我们充满信心地迎来。过去十二个月，是促进酒店“安全、经营、服务”三大专题十二个月，也是提升酒店整年营收及利润指标完成得较为理想十二个月。值此辞旧迎新之际，有必需回顾总结过去十二个月工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新十二个月里努力再创佳绩。

一、科学决议，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店总经理班子依据中心要求，年初制订了整年工作计划，提出了指导各项工作开展总体工作思绪，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思绪决定着科学决议，指导着整年各项工作开展。加之“三标一体”认证评审工作促进，和各项演出活动实操，尤其下六个月十六届四中全会强劲东风激励，酒店总经理班子率领各部门经理及主管、领班，团结全体职员，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定贡献，取得了颇为可观业绩。

1、经营创收。酒店经过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等

相关经营方法，增加了营业收入。酒店整年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。整年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店平均值。

2、管理创利。酒店经过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，提倡节省，从严控制。酒店整年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。

3、服务创优。酒店经过引进品牌管理，强化《职员待客基础行为准则》相关“仪表、微笑、问候”等20字内容培训，加强管理人员现场督导和质量检验，逐步完善前台待客部门及岗位窗口形象，不停提升职员优质服务水准。所以，今年5月份由市旅游局每十二个月一次组织对星级饭店明查暗访打分评选，我店仅扣2分，取得优质服务较高分值，在当地域同星级饭店中名列前茅。另外，在大型活动接待

服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委表彰信，信中皆赞扬道：“酒店职员热情周到服务，给我们日常生活提供了必需后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”

4、安全创稳定。酒店经过制订“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常防火、防盗等“六防”，整年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理关心指导下，店级领导天天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部职员加岗加时，勤于巡查，严密防控。在相关部门配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱安全稳定。酒店保安部警卫班也所以而被评为优异班组。

二、和时俱进，提升发展，酒店突显改观

酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体职员，认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，和时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争浪潮中求生存，使整个酒店范围下六个月度突显了可喜改观。关键表现在干部职员精神状态主动向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部职员要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店管理服务不是高科技，没有什么深奥学问。关键是人主观能动性，是人精神状态，是对酒店忠诚度和敬业精神，是对管理和服务内涵真谛了解及其利用。店级领导还经过组织对部门经理、主管、领班及职员各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务过程中实现本身价值，并感受人生乐趣。所以，部门经理之间相互推诿和讥贬现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互尊重；酒店每个月两次夜间例行安检和每七天一次质量检验请假、缺席人少了，则代之以主动关心参与、检验仔细认真等。在部分大型活动中，在店级领导楷模作用下，部门经理率领着主管、领班及其职员，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却一直保持振作精神状态，为酒店窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三标一体”6S管理推行认证过程中，酒店召开了数次专题会，安排了不一样内容培训课，组织了部分验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进中国外优异酒店成功经验，结合年初制订管理目标和工作计划，酒店及各部门整年关键抓了八大工作。

（一）以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上六个月就有名，是同规模星级酒店2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是关键管理人员责任。所以，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上