中职生物化学课件第3章.pptVIP

第2节DNA的分子结构核苷酸间的连接：3′，5′－磷酸二酯键一个核苷酸戊糖C－3′原子的羟基与另一个核苷酸戊糖C－5′原子的磷酸形成。概念：DNA分子中四种脱氧核苷酸的排列顺序称为DNA的一级结构。维系力：脱氧核苷酸之间所形成的磷酸二酯键。方向：5′→3′一、DNA的一级结构5′3′二、DNA的二级结构：双螺旋结构螺距：3.4nm两链：相互平行方向相反形成右手螺旋维系力：碱基堆积力、氢键碱基位于内侧互补配对：A＝T、G≡C外侧：脱氧核糖、磷酸双螺旋结构要点:1是由两条平行且方向相反的多脱氧核苷酸链围绕同一中心轴向右盘旋而成的右手双螺旋结构。3两条链上的碱基通过氢键连接成碱基对：A与T配对，C与G配对，这种配对关系称为碱基互补配对规律。2DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接构成基本骨架，排列在外侧，碱基排列在内侧。3每10个碱基对螺旋一周，螺距为3.4nm。碱基对之间的氢键和碱基平面之间的堆积力是维持双螺旋结构稳定的主要作用力。三、DNA的高级结构原核生物DNA分子多数是封闭的环状双螺旋分子，在此基础上进一步盘曲形成超螺旋结构贮存于细胞内。真核生物DNA为线性分子，由DNA和组蛋白形成核小体后，以此为基本单位形成染色质细丝，进一步盘曲形成螺线管，再盘曲折叠形成超螺丝管，最终压缩成染色单体。DNA的高级结构四、DNA的功能储存遗传信息复制遗传信息转录遗传信息DNA的功能第3节RNA的分子结构一、RNA的一级结构：是指RNA分子中4种核苷酸的排列顺序二、RNA的空间结构RNA的二级结构形式：发夹结构。RNA的分子结构5′末端：m7GpppN（7－甲基鸟嘌呤－三磷酸核苷）。3′末端：polyA（多聚腺苷酸）。1.mRNA5′m7GpppNAAAAAAA3′2.tRNA二级结构：三叶草结构三级结构：倒“L”型3.rRNArRNA的二级结构包含多个茎环。rRNA主要与蛋白质共同构成核糖体，组成核糖体的大小两个亚基。第4节核酸的理化性质一、核酸的一般性质两性电解质有较强的酸性线性大分子，在溶液中粘度很大极性化合物，微溶于水，不溶有机溶剂二、核酸的紫外吸收嘌呤碱和嘧啶碱中都含有共轭双键260nm可用于核酸的定性和定量分析原理应用最大吸收峰三、DNA的变性与复性（一）DNA的变性概念：在某些理化因素作用下（常用高温变性，称热变性），使DNA分子双链间的氢键断裂，DNA双链解开形成单链的过程。特点：空间构象改变，而核苷酸的排列和磷酸二酯键没有发生改变。（二）复性：去除引起变性的因素后，两条DNA链间的碱基又可重新形成氢键，恢复其双螺旋形式小结核酸主要由C、H、O、N、P元素组成，其基本单位是核苷酸，由磷酸、戊糖和碱基组成。核酸分为DNA和RNA两类，DNA由磷酸、脱氧核糖和碱基（AGCT）组成，RNA由磷酸、核糖和碱基（AGCU）组成。组成DNA的脱氧核苷酸是dAMP、dGMP、dCMP、dTMP；组成RNA的核苷酸是AMP、GMP、CMP、UMP。体内重要的游离核苷酸有ADP、ATP、cAMP、cGMP等。核糖与碱基以糖苷键连接形成核苷，核苷与磷酸以磷酸酯键连接形成核苷酸，核苷酸与核苷酸通过3′，5′-磷酸二酯键连接形成多核苷酸链。DNA的一级结构是双链，RNA的一级结构是单链，DNA二级结构为双螺旋结构，其中tRNA二级结构为三叶草形。DNA具有储存、复制和转录遗传信息的功能。核酸是两性电解质;核酸具有紫外吸收特性，其最大吸收峰在260nm处，这一性质可对核酸进行定性和定量测定；DNA具有变性和复性的性质。*生物化学中等职业教育“十二五”国家级规划教材第3章核酸的结构

与功能导言1868年瑞士青年科学家米歇尔（FriedrichMiescher）在外科绷带上脓细胞的核中发现了“核素”,1889年生物化学家奥尔特曼因其为酸性物质，首先以“核酸”命名核素。核酸存在所有生物体内，它是生物体遗传的物质基础，在生物体的生命活动中具有重要的生物学意义。是现代生物学和生命科学的一个重要标志，是从本质解读人类生命的一把钥匙。本章主要介绍核酸的分子组成及分子结构。第1节核酸的分子组成

DNA（脱氧核糖核酸）：主要分布细胞核RNA（核糖核酸）：主要分布细胞质，依据其结构和功能不同，分为：mRNA（信使RNA）tRNA（转运RNA）rRNA（核糖体RNA）核酸的