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罐头食品金属容器通用技术要求

1范围

本文件界定了罐头食品金属容器的术语和定义，规定了其质量要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于以镀锡或镀铬薄钢板、铝合金薄板制成的罐头食品金属容器（不包括干粉等固体食品用金属容器）。其他食品的金属包装可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T2520—2017冷轧电镀锡钢板及钢带

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T5231—2012加工铜及铜合金牌号和化学成分

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T24180冷轧电镀铬钢板及钢带

GB/T29603—2024食品容器用镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖质量通则

GB/T40319

拉深罐用铝合金板、带、箔材

GB/T41899

食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则

GB/T43951

食品容器用覆膜铁、覆膜铝质量通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

涂覆罐coatedorlaminatedcan

内壁有涂层或覆膜的罐，包括涂料铁罐、涂料铝罐、覆膜铁罐和覆膜铝罐。3.2

毛刺splash

因焊接温度过高，使焊点中心温度达到或超过铁的熔点，熔融金属被挤压抛出的形成物。当该形成物位于罐壁时称为飞溅点。

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3.3

内涂膜完整性enamelratevalue；ERV

因原材料及加工工艺等因素，导致内涂膜表面出现不应有的微孔、划伤等缺陷，以缺陷引起的传导电流值表示。

3.4

划线不良faultyscore

卷开罐罐身划线有缺陷，致使罐身泄漏，或开罐时卷不开、卷不到头以及因划线而造成外部印铁严重爆漆等现象。

3.5

叠接长度overlaplength；OL

卷边内部盖钩与身钩相互重叠成搭接状态的长度。3.6

叠接率overlappercent；OL/%

卷边内部身钩和盖钩重叠的程度，用百分数表示。3.7

皱纹度及紧密度wrinkleratingandtightnessrating

皱纹度指卷边解体后，盖钩内侧周边凹凸不平的皱曲程度占整个盖钩长度的比例，以百分数表示，皱纹不包括在卷边过程中皱纹滚压平整后所留下的痕迹。紧密度为平整部分占整个盖钩的比例。见图1。

皱纹度

紧密度

图1皱纹度和紧密度

3.8

身钩卷入率bodyhookbutting；BHB

接缝交叠处罐身钩占理论身钩长度的百分率。3.9

盖钩卷入率coverhookbutting；CHB

接缝交叠处罐盖钩占理论盖钩长度的百分率。

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3.10

氧化圈oxidationcircle

素铁罐开罐后罐内壁的两端或一端的液面处出现的暗色腐蚀圈。

4产品分类

4.1按基板种类不同分为镀锡薄钢板罐、镀铬薄钢板罐、铝合金薄板罐。

4.2按罐身内壁特性不同分为素铁罐、涂料铁罐、涂料铝罐、覆膜铁罐、覆膜铝罐。

4.3按容器结构不同分为三片罐和两片罐。示例参见图2。

a）三片罐b）两片罐图2三片罐和两片罐结构示意图

4.4按容器形状不同分为圆罐和异形罐（方罐、长圆罐、椭圆罐、马蹄罐、梯形罐等）。示例参见图3。

a）圆罐

d）椭圆罐

b）方罐

e）梯形罐

图3圆罐和异形罐横截面示意图

c）长圆罐

f）马蹄罐

4.5按罐身形状

不同为直身罐、锥形罐、缩颈罐、扩口罐、滚筋罐、撑胀罐、腰鼓罐等。示例参见图4。

4

a）直身罐b）锥形罐c）缩颈罐d）扩口罐

e）滚筋罐f）撑胀罐g）腰鼓罐

图4罐身形状示意图

4.6按开启方式不同分为易开盖罐、易撕盖罐、平底盖罐、卷开罐。

5质量要求

5.1原辅材料

5.1.1镀锡薄钢板

应符合GB/T2520、附录A及相关标准的规定。5.1.2镀铬薄钢板

应符合GB/T24180及相关标准的规定。

5.1.3铝合金薄板

应符合GB/T40319及相关标准的规定。5.1.4涂覆镀锡或镀铬薄钢板

应符合GB/T41899及相关标准的规定。5.1.5覆膜铁、覆膜铝

应符合GB/T439