商务酒店管理培训手册样本.doc

盛佳世纪商务酒店

管

理

培

训

手

册

人事部篇

第一章劳动条例

一、用工标准

酒店以任人唯贤为基础标准，凡有志于客房餐饮服务工作人士，全部能够对照酒店招工简章，报名参与。同时人选必需适合所担任岗位，凡含有一定业务知识技能，身体健康，履历清楚，无犯罪纪录，酒店将经过考评面试体检等必需程序择优招聘职员。

二、用工标准

男身高1.70米，女身高1.60米，口齿伶俐，相貌端庄。

三、招聘方法

聘用职员由人事部统一招聘，经部门经理面试合格后，填写职员记录表，各部门岗位观察考评。

四、入职手续

1.填写职员入职申请表一份；

2.交个人近期一寸彩色免冠照片3张；

3.身份证原件、复印件（A4纸）各一份；

五、入职条件

1.身体检验和健康证

凡从事服务业人员要定时检验身体，同时持有由天津市卫生局颁发《健康证》，凡发觉有传染性疾病者，企业有权解聘，以确保服务安全卫生，体检证交人事部，离职时体检证交还本人，体检费由职员自理。

2.暂住证

外来人员须持有由天津市公安局措施《外来人员暂住证》。如未有可由酒店代为办理，但费用自理。

六、试岗期和劳动协议

经试用期，试用期合格方能转为正式职员。新职员入职前必需签署《临时用工协议》后持《职员入职单》到各部门报道。

试岗期：试岗期为7天，试岗期酒店对该职员工作表现评定是否正式录用。不合格者酒店可单方面解除聘用关系，试岗期无工资。如合格正式录用试岗期算入当月考勤有工资。

试用期：试用期为30天，试岗期合格进入试用期，试用期满符合酒店要求，经审批转为正式职员起享受酒店要求全部待遇。

职员正式录用后，需签署劳动协议，和约期限为十二个月，工作满十二个月后假如继续签约，基础工资上调50元，依次类推，每个协议期上调一次。

七、工作时间和超时工作

职员工作时间为8小时工作制，（用餐时间除外）依据实际情况和营业需要，酒店可做合适加班安排，职员须无条件实施。

八、薪资发放

1.工资结算周期是每个月1日至当月底，职员工资发放日为每个月15日。

2.工资组成：基础工资（日工资额乘以实际出勤天数）+全勤奖+分成=全额工资依据职员当月出勤情况结算。

3.职员必需对本人全部薪资保密，严禁相互探听、讨论，违反本要求者处以警告处分，造成较大影响者给予解聘。

4.依据不一样岗位制订不一样薪金标准。职员工作调动，按调动后薪金标准实施。

5.全勤奖说明：凡当月有旷工、事假、病假、迟到、早退者取消本月全勤奖。

九、职员晋升和调职

1.酒店依据实际工作需要，为职员提供晋升或调职机会。酒店在对职员本人日常工作表现、工作能力进行综合考评后，依据职位空缺情况进行调整，经部门经理申请交人事部呈报总经理核准后方可生效。

2.职员职位晋升依据是本人平时工作表现，含有相关知识技能，有很好适应能力和工作能力。

3.职员晋升核定权限：

⑴总经理由董事长核定。

⑵各部门主管，由经理提议总经理核定。

⑶各部门主管以下人员由各部门主管提议，由经理核定。

4.各部门职员晋升必需由提议部门填写《人事变动单》并具体填写晋升理由。按等级核定权限审批，经总经理签字后生效。

5.凡因晋升变动职务，其薪金由变动后转月后核定生效。

6.职员调职属酒店内部平行人事变动，标准薪金不变。

7.职员调职由所在原部门填写《人事变动单》写明调职原因，报人事经营业经理复核总经理核定后方可生效。

8.被调职人员如借故推脱，概以抗令论处。

9.奉调职员接到《人事变动单》后应立即作好工作，物品等事项交接，并做好登记。人事部做好人员统计、档案转换等对应调整工作。

十、职员辞职、劝退、解聘、自动离职、解聘

1.辞职：

⑴职员因为个人原因提出离职时，以书面形式提出申请，上报部门经理，部门经理审批后转交人事呈总经理审批后经过30天方可实施。职员在未取得核准前不得离职。

⑵专业技术人员和主管级以上人员辞职必需经总经理同意。

⑶若在酒店经营需要前提下，部门经理有权推迟审批辞职汇报。

⑷三人以上职员同时辞职酒店有权延期同意。

⑸同意辞职后由人事填写离职单，实施办理相关手续。

⑹辞职人员不能交还酒店财物，按酒店定价赔偿不然酒店将从个人薪金和确保金中扣除。

⑺离职后薪资次月发工资日领取。

2.劝退：

本酒店因实际业务需要或经营项目标转变，依据相关要求有权劝退不符合酒店发展和经营人员，劝退人员酒店给结算工资和其它费用。

3.解聘：

⑴职员在职期间，严重违反酒店相关规章制度或犯有其它过失，给酒店造成经济损失，但未组成刑事犯罪，酒店将给解聘处理。

⑵解聘人员在赔偿对应损失后，酒店给结算工资和其它费用。

4.自动离职：

职员连续旷工三天即按自动离职处理，自动离职扣除确保金无工薪。

5.解雇：

⑴如职员在职期间，严重违反酒店相关规章制度和触犯国家相关法律、法规及被刑事处分，将被立即解聘。

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