食用菌种植加工项目可研报告.doc

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--泳森食用菌农民专业合作社食用菌种植加工项目可行性研究报告

第一章总论

一、项目提要

（一）、项目名称：－－县－－食农民专业合作用菌种植加工项目

（二）、项目建设单位、法人代表

1、－－县－－食用菌农民专业合作社法人代表：

2、建设单位基本情况：

--县－－食用菌农民专业合作社位于－－镇老二参场，--县城北，距县城中心5公里，交通便利。合作社2007年在这里建食用菌种植场从事食用菌种植，2009年3月成立食用菌农民专业合作社，建立种植示范基地并取得绿色无公害食品生产许可证，2009年春合作社社员达到57人，种植数量200余万袋。基地三面环山一面临水，原始生态环境保持完好，极其适合发展食用菌产业。

3、项目单位生产与研发能力

--食用菌农民专业合作社5位理事会成员于2007年开始从事食用菌种植，其中四名理事分别是两个乡镇四个村的党支部书记，有两个村（那儿轰村和西头村）是－－县有名的食用菌种植专业村，2009年－－食用菌农民专业合作社全体社员种

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植数量200余万袋。

（三）、项目建设性质：扩建

（四）、编制依据

①国家的有关政策、法规、标准及规范；

②--省国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要

③振兴－－老工业基地规划纲要

④--省生态省建设总体规划纲要

⑤--县国民经济和社会发展“十一五”规划

⑥--县食用菌发展规划

⑦建设单位提供的基础资料。

（五）、编制原则

本项目重点围绕食用菌加工、种植活动中有关食用菌安全卫生质量管理工作条件，按照食用菌质量安全控制的基本要求，并阐明食用菌生产中有关质量安全方面关键的控制方法或要

素。由于我国食用菌出口品种丰富，食用菌区域性种植模式不同，企业的生产加工模式也多种多样，以企业加工形式为例，有保鲜、速冻、脱水干燥和腌渍等多种加工形式，这些情况的存在，导致各环节各企业的生产条件和管理水平参差不齐。因此项目实施中，充分考虑到各食用菌品种的生产加工现状和食用菌质量主管部门的有关要求，重点对其共性部分进行规范，使标准具有可操作性，同时注意结合现有国际国内食用菌标准，

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参考国内其他产品的GAP和食用菌加工卫生规范及已有食用菌加工企业建立的HACCP体系内容，对食用菌生产加工提出了较高的管理要求，使标准具有一定前瞻性。

二、项目概况

（一）、建设地点：－－县－－镇老二参场

（二）、建设规模：年种植400万袋食用菌，年加工黑木耳100吨、元蘑100吨（研究推广）

建设内容：主要设备61台套，建筑物2820平方米（培养室、加工车间、办公室等），占地面积12820平方米

（三）、建设期限：2009年11月—2010年11月

（四）、主要建设条件

本项目是充分利用当地原料资源和劳动力资源优势及有利条件，促进当地农业发展的好项目，以“企业+农户”的经营模式，解决人口就业、提高人民生活水平，为国家创造财政收入。同时本项目采用的生产方法和工艺技术成熟先进，选用的设备稳妥可靠，种植和加工食用菌产品质量高，符合我国扶持农业产业化项目的优惠政策。

其主要优点有：

?面积较大，地势平坦；

?水、电、汽条件较好；

?紧靠公路，运输便利；

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?周围无居民区，环境状况较好。

（五）、资金投入及效益分析项目投资规模及资金筹措

项目总投资489.23万元，其中：建设投资316.3万元，流动资金172.93万元。资金筹措：申请国家扶持资金89万元，自筹资金400.23万元。

主要经济技术指标

序号1

1.1

1.2

2

2.1

2.2

3

3.1

3.2

4

5

6

6.1

6.2

6.3

指标

生产规模种植食用菌

加工食用菌产品方案投入总资金

固定资产投资流动资金

投资指标

单位产品占用固定资产投资

百元销售收入占用流动资金

全厂人员总计

其中:工人及其他管理

技术人员

全年生产天数

主要原材料、燃料及动力用量

锯末麦麸石膏

单位

万袋

吨

万元

万元

万元

元/吨元/百元

人人人人日

吨/年吨/年吨/年

数量

400

200

489.23

316.3

172.93

79.01

14.41

36

28

4

4

240

3000

510

1000

备注

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6.4

石灰

吨/年

769

6.5

豆粉

吨/年

62

6.6

包装物

万个/年