细胞中的元素和化合物精选.ppt

************************************************第41页,共58页，星期六，2024年，5月分析事实：第42页,共58页，星期六，2024年，5月1.水在细胞中的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%第43页,共58页，星期六，2024年，5月（1）自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。功能：1。细胞内的良好溶剂；2。细胞生活的液体环境；3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。第44页,共58页，星期六，2024年，5月（2）结合水定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。第45页,共58页，星期六，2024年，5月练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内的含量相对高些。第46页,共58页，星期六，2024年，5月2.水在细胞中的作用：1)水是组成生物体细胞的主要成分。2)结合水是细胞结构的重要成分；自由水细胞内的良好溶剂，并起运输作用。3)自由水和结合水可相互转化。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。若将烘干的小麦种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬是。第47页,共58页，星期六，2024年，5月二.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-第48页,共58页，星期六，2024年，5月讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红素第49页,共58页，星期六，2024年，5月2.无机盐在细胞中的作用：1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血红蛋白、I——甲状腺激素2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。讨论二：人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？第50页,共58页，星期六，2024年，5月人体对部分无机盐的需求表.第51页,共58页，星期六，2024年，5月2.细胞中部分无机盐的生理功能第52页,共58页，星期六，2024年，5月为何在食盐加碘？第53页,共58页，星期六，2024年，5月实例1：镁离子是叶绿素分子必需的成分；叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这是叶绿素显现的颜色。没有Mg2＋就不能合成叶绿素，植物的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。亚铁离子是血红蛋白的主要成分；血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要成分，功能是运输氧气和一部分二氧化碳。血红蛋白中的铁是二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子，对三价铁离子是不吸收的。没有Fe2＋就不能合成血红蛋白，人就会患缺铁性贫血。第54页,共58页，星期六，2024年，5月电子显微镜扫描处在不同盐度对红血细胞的影响红血细胞膨胀将要爆裂红血细胞收缩红血细胞表面上保持不变第55页,共58页，星期六，2024年，5月实例2：哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2+对于血液的凝固也是非常重要的，没有Ca2+