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临沂新程金锣肉制品集团有限公司调研报告

临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加

工为主的综合性大型企业。公司现有总资产68亿元，员工近3万人，拥有以山

东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠

宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，公司已形成年

屠宰加工生猪2200万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，

是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业。

金锣集团的销售网络遍布全国，在全国设有200多家销售办事处、17000多

家专卖店、9000多家经销商，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，

积极拓展国际市场，公司在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办

事机构，专门从事产品出口业务。同时，公司拥有先进的电子商务系统，各种产

品均可网上询盘、直接订购、自动配送。2005年6月，金锣商标被国家工商行

政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。2010年3月，金锣肉制品被确定为

2010广州亚运会唯一指定肉制品。在2010年9月份出炉的中国企业500强榜单

中，公司位列214位。

公司通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入

现代化企业管理的轨道。公司先后被列为全国农业产业化重点龙头企业、全国农

产品加工示范企业、山东省高新技术企业。公司先后通过了ISO9001质量管理体

系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP

认证。

从1995年8月到1997年年底，金锣集团连续实施了5项技术改造计划，结

果新增生猪屠宰能力300万头，冷藏能力1．5万吨，火腿肠生产能力19万吨。

1996--1998年间，金锣集团先后对3家本地企业和9家外省企业实施资产重组，

共兼并5家、收购1家、联营1家、租赁5家企业。除租赁、联营外，共重组资

产6．6亿元，其固定资产达到2．9亿元。同时，狠抓产品创新，使产品品种扩

展到9大系列160多个品种。集团开发的瘦肉猪规模养殖和肉类深加工技术

已被列为省星火计划的重点项目，高温火腿、保鲜肉生产技术已分别申报国家

星火项目和省火炬项目。

金锣集团的发展壮大，是依赖于其制定的各项有利于自身发展的运营方式、

管理方法、营销策略、发展方向以及能够激励人心的企业文化。

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一、资产重组的资本运营

金锣集团之所以迅猛崛起，不断发展壮大，主要是采取了积极推进资产重组，

实现低成本扩张的发展战略，终于取得了巨大的成功。l996年，他们对重组的

企业和项目，坚持做到眼前利益与长远利益相结合，正确处理双方的利益关系，

互惠互利，共同发展；扩大规模与优化布局相结合，着眼资产效益，不贪太多，

不图优惠；资产重组与管理相结合，切实巩固重组成果；严格规范操作步骤和灵

活调动重组方式相结合，以确保资本运营的安全。

金锣集团由于严格遵循了既积极探索又慎重运作的原则，基本上做到了重组

一块、成功一块，对企业发展起到了巨大的促进作用，其成效表现于企业规模的

扩大。由于几年来企业的重组计划，累计盘活社会闲置资产近5亿元，因此企业

的资产规模。生产规模得以迅速扩大，并不断完善生产布局，使企业的产业链

向仔猪繁育、饲料加工。包装及辅料生产等行业伸展，向多元化发展。同时，也

使企业的资产地域结构得到优化，有利于充分利用各地资源，加强对市场的占有

和利用。通过重组，金锣巩固了东北、西南和南方市场，实现了产地销售、降低

运输费用、加速资金流转。由于产业链的延伸，金锣可以实现部分资金体内循

环，这样既可减低风险，又可加速资金流转，有效地提高了资金的使用效益。

二、科学有效的企业管理

对于肉制品工业来说，在市场经济条件下，产品的竞争能力对企业的生存与

发展起看决定性的作用。金锣集团为适应市场法则，从狠抓成本控制、质量管理、

产品创新等内部管理入手，切实提高产品的市场竞争能力。

公司为狠抓成本控制，制定了一系列有效的定额标准，对节约和超耗实行严

格奖惩。他们还在降低投资成本、加速资金流转和提高劳动效率等方面努力耕耘，

使产品成本普遍下降。以火腿肠为例，由于实施成本控制，每吨产品较国内同类

企业低1，500元左右，大大提高了企业的经济效益