《裂褶菌工厂化生产技术规程》.pdfVIP

贵州省地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

裂褶菌工厂化生产技术规程

TechnicalregulationsforfactoryproductionofSchizophyllumcommune 

    ～XX～XX发布XXXX～XX～XX实施

发布

DBXX/TXXXX—XXXX

目次

前言III

引言1

1范围2

2规范性引用文件2

3术语和定义2

4场地及厂区3

5生产技术4

6采收5

7二茬菇管理6

8包装、运输及储存6

9病虫害防治6

10生产记录6

附录A7

（规范性）7

液体菌种生产推荐常用配方（1L计算）7

附录B7

（规范性）7

菌棒生产推荐常用配方7

II

DBXX/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由毕节市农投菌业科技有限责任公司提出。

本文件由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：毕节市农投菌业科技有限责任公司

本文件主要起草人：马布平、李朝东、陈祖瑶、周琴、张静、袁清风、熊誉、杨熙、王世伟、李

尽平、陶态

III

DBXX/TXXXX—XXXX

引言

目前，国内能实现工厂化栽培的品种仅金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、鹿茸菇等为数不多的10余种，

具有自主知识产权的非常少，多数技术及种源来自荷兰、美国、日本、韩国。据《滇南本草》、《药

用真菌》记载食用裂褶菌有很好的药用价值，经动物试验发现其具备抗疲劳功效。裂褶菌属于季节性

栽培食用菌，即气候条件适宜、栽培场地适宜时方能种植，传统种植季节性较强，冬、夏季自然气候

无法保障，产量不稳定。裂褶菌工厂化生产增补了省内乃至国内能实现工厂化的为数不多的食用菌品

种，有利于裂褶菌的质量、产量稳定。截至目前，仅有毕节市农投菌业科技有限责任公司能完全实现

其工厂化的栽培，此前，团队多年探索出工厂化栽培体系，实现了鲜菇的周年化生产与供应。经检索，

未有正在执行或申请的裂褶菌相关标准，为推进该产业的规范化、标准化，填补空白，标准制定是必

要的，而本公司作为首家也是唯一一家裂褶菌工厂化生产企业，有责任和义务制定有关的生产技术标

准，为推动食用菌产业奉献一份力量。

1