DB65T3959-2016 鲜枣贮藏技术规程.pdf

三~

新疆维吾尔区地方标准

自

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DB65/T3959一－2016

鲜枣贮藏技术规程

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2016-12-20发布2017-01-20实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T3959-2016

目IJ~

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。

本标准由新疆农业科学院提出。

本标准由新疆维吾尔自治区林业厅归口。

本标准由新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所和新疆维吾尔自治区标准化研究院起草。

本标准主要起草人：张婷、潘俨、李瑜、车风斌、郑素慧、唐亦兵、徐斌、孟新涛。

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0865/T3959-2016

鲜枣贮藏技术规程

范围

本标准规定了鲜枣贮藏的术语和定义、采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式、

贮期管理、贮藏期限、出库、包装与运输等技术要求。

本标准适用于新疆鲜食产灰枣、骏枣及冬枣的机械冷藏和气调贮藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单〉适用于本文件。

GB9687食品包装用聚乙烯呈型品卫生标准

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量

GB/T22345-2008鲜枣质量等级

GB/T26908-2011枣贮藏技术规程

NY/T2000水果气调贮藏通则

DB65/T3098枣采收技术规程

3术语及定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜食枣fruitharvestedincrispmaturityforfresheating

在脆熟期采收的果实。

3.2

脆熟期crispmaturity

从梗洼、果肩变红到果实全红这段时间。此期果实己长到该品种应有的大小，果肉质地变脆，呈淡

绿色或淡黄绿色，汁液增多，含糖量剧增，适宜鲜食。

3.3

子页；令precooIing

采后迅速降低鲜枣本身的呼吸热和田间热，使其从初始温度（20℃～30℃〉迅速降至贮藏所需的终

点温度或接近终点温度的过程（0～10℃〉。