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总第107期甘肃政法学院学报GeneralNo．107

2009年11月JournalofGansuInstituteofPoliticalScienceandLawNOV．，2009

食品安全风险评估中专家治理模式的重构

彭飞荣

(湖南大学法学院，湖南长沙410082)

摘要：新的食品法有很多进步，充分考虑到了科技发展对食品行业的影响，要求设立评估专家委员会对食品风险进行

监测和评估。这种科学主义的法制理念顺应了世界食品法的潮流，但也带来了一些不可回避的问题。因为把食品安全风险

评估决定权彻底交给专家，其中预设了专家的完全理性和绝对“善品”，这在科学程式和经验事实上都是欠妥当的。我们在肯

定食品风险专家治理模式的同时，也要注意其中存在的可能缺陷。可通过增加公众参与、价值披露和专家责任等制度设计，

弥补这种模式不足，实现专家与民意之间的风险沟通。

关键词：食品安全；风险评估；专家治理；风险沟通

中图分类号：DF36