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2022年中式烹调师（初级）特种作业证考试题库及答案.pdfVIP

2022年中式烹调师（初级）特种作业证考试题库及答案.pdf

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    2022年中式烹调师初（级）特种作业证考试

    题库及答案

    1、【单选题】）（就是要求把自己职责范围内的事做好，合乎质量标准

    和范要求，能够完成应承担的任务。（B）

    A、爱岗敬业

    B、忠于职守

    C、遵守纪律

    D、兢兢业业

    2、【单选题】《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考

    行览》之）（篇。（A）

    A、《本味》

    B、饮《食》

    C、《食林》

    D、饮《膳》

    3、【单选题】《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书

    和古食

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