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交流范围有限。集中在亚非欧之间，在邻近地区或各大洲内部进行，存在少量跨洲的食物物种交流。
交流物种较少。;人口迁移;一.美洲物种的外传;一.美洲物种的外传;学思之窗
番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍形栽播。
——陈世元《金薯传习录》
万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，掘啖益美，念来自酋，因名“番薯”云。
——《凤冈陈氏族谱》;二.其他地区物种在美洲的推广;思考：新航路开辟后物种交流有什么特点？;没有玉米，就必须休耕：休耕，众人就饥饿不足。任何乡间居民若有此作物可以仰赖，可以为小麦季做准备，同时还可以让他们的牲口肥壮，就等于拥有一大宝物。
——《哥伦布大交换》;三.食物物种交流带来的影响;三.食物物种交流带来的影响;三.食物物种交流带来的影响;
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