罐头食品加工过程中的智能化技术应用考核试卷 .pdfVIP

罐头食品加工过程中的智能化技术应用考

核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种技术不属于罐头食品加工过程中的智能化技术？（）

A.自动化控制系统

B.机器视觉检测

C.人工神经网络

D.石墨烯材料应用

2.在罐头食品加工过程中，智能化技术主要用于哪一方面？（）

A.提高生产效率

B.降低生产成本

C.提高产品质量

D.A、B和C

3.下列哪项不是智能化技术在罐头食品加工过程中的优势？（）

A.减少人力成本

B.提高生产安全性

C.降低能源消耗

D.增加废弃物产生

4.在罐头食品加工过程中，哪种传感器主要用于检测食品的温度？（）

A.压力传感器

B.温度传感器

C.湿度传感器

D.光电传感器

5.以下哪种设备不属于罐头食品加工过程中的智能化设备？（）

A.自动封口机

B.智能机器人

C.高速离心机

D.石墨烯加热器

6.在智能化罐头食品加工过程中，哪种技术用于提高食品的口感？（）

A.超高压处理技术

B.低温杀菌技术

C.高温杀菌技术

D.真空包装技术

7.以下哪个环节不适合采用智能化技术进行优化？（）

A.食品原料处理

B.食品装罐

C.食品储存

D.食品运输

8.在罐头食品加工过程中，哪种智能化技术可以实现对食品质量的实时监控？（）

A.分布式控制系统

B.互联网技术

C.大数据分析

D.机器视觉检测

9.下列哪种智能化设备主要用于罐头食品的装罐？（）

A.自动封口机

B.智能机器人

C.高速离心机

D.石墨烯加热器

10.以下哪种技术不属于罐头食品智能化加工的技术创新方向？（）

A.新型杀菌技术

B.个性化定制

C.绿色环保

D.5G通信技术

11.在罐头食品加工过程中，智能化控制系统主要由哪几个部分组成？（）

A.控制器、执行器和传感器

B.传感器、执行器和变频器

C.控制器、执行器和变频器

D.控制器、传感器和PLC

12.以下哪种智能化技术可以用于提高罐头食品的保质期？（）

A.高温杀菌技术

B.低温杀菌技术

C.超高压处理技术

D.真空包装技术

13.在罐头食品加工过程中，哪种智能化技术可以实现对生产过程的远程监控？（）

A.PLC

B.SCADA

C.DCS

D.MES

14.以下哪个不是智能化技术在罐头食品加工过程中的应用场景？（）

A.食品原料处理

B.食品装罐

C.食品储存

D.食品销售

15.在罐头食品加工过程中，哪种智能化技术可以用于提高食品的装罐效率？（）

A.自动封口机

B.智能机器人

C.高速离心机

D.石墨烯加热器

16.以下哪种技术不属于罐头食品加工过程中的智能化检测技术？（）

A.机器视觉检测

B.声音检测

C.气相色谱

D.石墨烯材料应用

17.在智能化罐头食品加工过程中，哪种技术可以降低食品的氧化程度？（）

A.真空包装技术

B.超高压处理技术

C.低温杀菌技术

D.高温杀菌技术

18.以下哪个环节在罐头食品加工过程中不适合采用机器视觉检测技术？（）

A.原料筛选

B.食品装罐

C.食品储存

D.食品运输

19.在罐头食品加工过程中，哪种智能化技术可以实现对生产过程的自动化控制？（）

A.PLC

B.SCADA

C.DCS

D.A、B和C

20.以下哪种智能化技术可以用于提高罐头食品的卫生安全？（）

A.机器人清洗

B.高温杀菌技术

C.智能检测

D.A、B和C

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.智能化技术在罐头食品加工过程中可以应用于以下哪些方面？（）

A.提高生产效率

B.提升产品质量

C.降低生产成本

D.改善工作环境

2.以下哪些技术属于罐头食品加工过程中的智能化检测技术？（）

A.机器视觉检测

B.激光检测

C.声音检测

D.热成像检测

3.罐头食品加工过程中的智能化控制系统包括哪些组件？（