生物化学(共45张课件).pptxVIP

参考书目;;;生命是一个很难下定义;人类与类人机器人;细

胞

的

基

本

构

成;;生命体的元素组成;生物分子;;5、藻类物地衣类多糖

葡萄糖酸钙：钙补充剂

根据糖单元的数目将糖分为三类：

2、分子量测定

我们习惯上所谓的糖（sugar）通常是指水溶性的单糖（如葡萄糖）和寡聚糖。

其在自然界的贮存量仅次于纤维素居于第二位。

（1）可溶性部分－－直链淀粉

生物体内，多糖多数是与蛋白质或其他成分结合而存在，因此提取纯化过程中要除杂。

3、低分子肝素：申报二类

（一）、目前上市的有：香菇多糖，猪苓多糖注射液、芸芝多糖注射液、茯苓多糖、肝素、硫酸软骨素等。

（三）、抗衰老作用

4、新型产菌核真菌多糖

这类元素也是组成生命体的基本元素。

葡萄糖：制备大输液

（1）占天然淀粉量的70％～80％。;麦芽糖

是α-1,4、1,3、1,6还是β-1,4、1,3、1,6等连接方式。

是α-1,4、1,3、1,6还是β-1,4、1,3、1,6等连接方式。

右旋糖苷

肝素、硫酸乙酰肝素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素、透明质酸、壳多糖、胎盘脂多糖

5、糖类也具有结构作用

3、来源动物的多糖

构成蛋白质的氨基酸都是L－型

（1）由结构比较简单的小分子?结构单元分子所组成.

（五）、抗感染作用

一般选2～3种方法，如：凝胶柱层析法、特性粘度法、超离心法

葡萄糖酸钙：钙补充剂

生命的根本特性是什么？千百年来，人们以许多不同的观点阐述自己对此的看法。

氨基葡萄糖：治疗关节炎

甘露醇、山梨醇：降低颅内压、抗脑水肿;化学生物学研究内容;第一章;一、什么是糖（saccharide）;糖类（saccharide）这个词是碳水化合物（carbohydrate）的同义词，是指多羟基的醛、酮、醛（单糖）和它们的氧化还原产物（氨基糖、糖醛酸）以及由糖苷键连接此类化合物而成的多聚糖（多糖和复合糖）。我们习惯上所谓的糖（sugar）通常是指水溶性的单糖（如葡萄糖）和寡聚糖。

糖定义为多羟基醛、酮及其缩聚物和某些衍生物。有单糖、寡糖、多糖和复合糖类。;二、糖在机体的重要性

1、糖是机体重要组成成分之一

2、糖对于人和动物体来说是主要的供能物质

3、糖是自然界能量储存的一种重要形式

4、糖类也具有多种多样的生物学功能

5、糖类也具有结构作用;三、糖的分类

根据糖单元的数目将糖分为三类：

1、单糖：构成各种糖分子的基本单元，不能再水解成更简单的糖，也可以说单糖是具有两个或多个羟基的醛或酮。

按照碳原子个数细分，在自然界分布最广、意义最大的单糖是己糖和戊糖。;2、寡糖（Oligosaccharide）

由2～10个单糖分子脱水缩合而成的短链结构，水解后可得原来的单糖。

二糖是寡糖中最普通的一类，如蔗糖、乳糖、麦芽糖（食物中最常见）。

3、多糖（Polysaccharide）

由多个单糖分子脱水缩合而成的长链高分子聚合物。

其结构有线型的，也有分枝的，如淀粉、纤维素、甲壳素、肝素。

;一、多糖的分类

1、多糖按其来源分为：

（1）植物多糖：淀粉、纤维素、茶叶多糖、大黄多糖

（2）动物多糖：肝素、硫酸软骨素、甲壳素

（3）微生物多糖：香菇多糖、银耳多糖、芸芝多糖

（4）人工合成多糖：人造纤维素;2、多糖按其组成来分（普遍采用）：

（1）同聚多糖：由若干个相同的单糖分子缩合而成。

如淀粉、糖原、纤维素

（2）杂聚多糖：由若干个不同的单糖和糖的衍生物缩合而成。如波叶大黄、绝大多数植物多糖（淀粉、纤维素除外）。中草药多糖都是杂聚多糖。

（3）粘多糖：含糖醛酸及氨基糖或其衍生物的多糖，通常是这两种不同单糖（糖醛酸、氨基糖或其衍生物）交替出现的长链聚合物。如透明质酸：结构见后

（4）糖蛋白：是指糖以共价键与蛋白相连，同时其糖类部分含有氨基己糖的一类多糖。如中药大黄中分得两多糖均为糖蛋白，细菌胞壁也含有糖蛋白。

（5）脂多糖：指糖与脂类结合的一类多糖。如猪胎盘脂多糖、人胎盘脂多糖。;3、按其在生物体内的功能分为

（1）水不溶性多糖：主要是构成动植物的支撑组织。

如甲壳素、纤维素

（2）贮能多糖：在体内作为贮能形式存在，如淀粉和糖原，在需要是可通过生物体内酶系统的作用，分解释放出单糖以供应能量。;一、淀粉（Amlyon）;2、直链淀粉

(1)占天然淀粉量的20％～30％，药物辅料中的可溶性淀粉（冲剂中一般用）就是这一种。

（2）MW在50,000左右。

（3）结构：以代表淀粉