产地集配中心建设标准.pdfVIP

附件1：

产地集配中心建设标准

一、定义

产地集配中心是指建设在农产品主产地和生产基地所在地，以实现产地农

产品的集散为目的，具备检测、预冷、分选、加工、冷藏、配货和信息平台等基

本功能的流通基础设施。一般应拥有500吨以上冷库、1000平米以上集配（收

货和配货）场所、加工车间、农产品质量检测室、信息管理系统及配套办公设施。

二、建设要求

（一）址和布局

产地集配中心应建设在环境条件好，远离医院、养殖场和其他污染源的地

方。场区布局应包括收货区、加工作业区、冷藏区、配货区、交易结算区及其相

关区域，设有机动车辆和人员专用通道以及与规模相适应的机动车停车场。主要

通道应硬化、宽敞，场内地面应承重、平整、耐磨、防滑。

（二）冷库

冷库总库容量不少于500吨（按6立方1吨计算）。冷库和气调库建设应符

合GB50072《冷库设计规范》、SBJ16、SBJ17《室外装配冷库设计规范》、SBJ

14《氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范》和《氨制冷系统安

装工程施工及验收规范》等标准法规要求。

（三）集散配送区

集散配送区面积不少于1000平米，一般应建有建筑高度≥5米敞开式框架

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结构双面斜坡棚，有良好的采光、照明、排水、广播通讯、公告等设施，地面为

混凝土硬化地面，配有给排水及供电工程。

（四）初加工车间（分拣包装间）

初加工车间一般应包括包装材料间、清洗间、消毒间、员工更衣室、洗漱

间、产品初加工操作台、给排水工程、污水处理工程、垃圾处理间。初加工车间

（分拣包装间）可单独建设，也可与集散配送区或冷库联体建设。

（五）检测室及设备

检测室设计应满足日常检测工作需要，建筑面积不小于50平方米，检测能

力应包括但不限于果蔬类农药残留快速检测。

附件2：

生鲜配送中心建设要求

一、场地建设要求

（一）中心建筑面积应与其承载的配送规模和任务相适应，规划选址应位

于产地和零售网点之间的合适位置，交通便利，便于配送。

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（二）中心附近不得存在产生有毒有害气体、水体、烟雾、粉尘等污染源，

不得有生产或存贮易燃易爆、有毒等危险品的场所。

二、设施设备要求

（一）中心应采用钢混结构、砖混结构或钢架结构的永久性固定建筑，符

合国家建筑、安全、消防等要求。地面应进行硬化处理，干净平整。

（二）仓储、冷冻、冷藏、分拣、包装、装卸等功能分区合理，功能区标

志醒目，功能区之间流程连接顺畅。

（三）冷链系统建设及冷冻冷藏设备设施建设，按照《冷库设计规范》

（GB50072—2001）、《冷藏库建筑工程施工及验收规范》（SBJ11—2000）、《制

冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》（GB50274—98）等设计、施

工及验收规范的要求和相关储存食品的技术规定及标准建设。制冷设备应符合相

关的国家标准、行业标准或企业标准（如暂时无国家标准和行业标准）。

（四）中心具备日加工配送鲜活农产品30000公斤以上的能力。

（五）中心自有配送车辆应在5台以上，车辆统一改装、统一标识、统一

管理。

三、质量管理要求

（一）中心应配备专业的农残检测设施设备和技术人员，对食品进行安全

检测，并出具相应的检测记录。

（二）中心应根据不同的功能区，制定不同的卫生安全管理制度。设有垃

圾分类收集及处理等设施设备，不污染周边环境。

（三）中心应建立先进的信息管理系统，实现对中心库存、配送网点商品

库存、车辆