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明永乐青花折枝花果纹瓷梅瓶

作者：***

来源：《收藏与投资》2022年第12期

摘要：本文研究对象是太原市博物馆馆藏的明永乐青花折枝花果纹瓷梅瓶。文章首先对明

永乐时期的制瓷业作了介绍，对青花的发展和演变进行梳理，对明永乐青花折枝花果纹瓷梅瓶

的外形、纹饰和用料的工艺特征进行了描述和分析，确定了制瓷的工艺流程。永乐青花集造型

美、绘画美、发色美于一身，胎釉精良。永乐时期是青花瓷生产的鼎盛时代，造型多样、纹饰

精致、色泽浓艳的青花瓷也最能反映永乐时期社会稳定、经济繁荣的盛世光景。这个时期的青

花瓷，胎质较为细腻洁白，釉质晶莹，特色鲜明。

关键词：明清时期；梅瓶；纹饰

瓷器是我们中国优秀传统文化的重要代表之一，也是我国古代劳动人民智慧的结晶。我国

从商代开始生产原始瓷器，到了汉代晚期，瓷器在浙江北部的上虞地区正式烧成。明清时期我

国古代的制瓷业发展到达了顶峰，这一时期的景德镇窑可谓一枝独秀，大大影响了全国制瓷业

的发展。明代和清代在景德镇设立官窑，专门烧制皇室用瓷，这一时期的民窑在官窑的影响下

飞速发展。

从商周到秦西汉时期，我国开始生产原始瓷，最初主要烧制原始青瓷。原始青瓷属于单色

釉。东汉时期，主要烧制青瓷和黑瓷。自此以后，窑业生产不断发展，魏晋南北朝时期，我国

开始有白瓷出现，主要烧制六朝青瓷和白瓷，也都属于单色釉。到唐代，开始出现“南青北白”

的说法，有越窑的青瓷、邢窑的白瓷和黄瓷，都属于单色釉。长沙窑开始烧制彩瓷，绞胎瓷开

始出现。宋代各大名窑可谓百花齐放，生产单色釉的有龙泉窑青瓷、耀州窑青瓷、建窑黑瓷、

定窑白瓷，多色瓷器有景德镇窑青白瓷及汝窑、钧窑的窑变釉和磁州窑生产的彩瓷。瓷器发展

到元代，出现了走向成熟的青花瓷器，有单色的蓝釉、红釉和软白釉，生产窑变釉的钧窑，以

及彩瓷青花和釉里红。发展到明清时期，彩瓷也丰富起来了，有青花、釉里红、五彩、斗彩、

珐琅彩和粉彩，明清时期是瓷器发展史的高峰时刻，瓷器在这一时期成为人们日常生活中不可

或缺的器皿，是中国文化的一张靓丽名片。

明清时期的瓷器品种多样，在继承传统的基础上也有很多创新，各色彩瓷和颜色釉瓷器大

放异彩，数不胜数，令人眼花缭乱。

青花是一种釉下彩瓷，是在没有上釉的素胎上用钴料进行绘彩，然后再施釉，入窑之后用

高温一次烧成。因为青花的色彩是在釉下，所以叫作釉下彩。青花的“青”色来自钴料。钴这种

金属元素在高温下会呈现蓝色。除了我们经常见到的白地青花之外，还有蓝底白花、色地青

花、釉下三彩等不同品种。青花瓷最早产生于唐代，在宋元代走向成熟。

苏麻离青，又称苏泥勃青，简称“苏料”。是英文“smalt”的译音，意为一种蓝玻璃。苏麻离

青产于伊斯兰地区，由中国著名的航海家郑和在明永乐初年带入我国。在航行的过程中，郑和

的船队不仅对外宣扬了大明帝国的国威，同时也为中国输入了新的工艺产品及原料等。明朝的

工匠们使用由郑和下西洋而进口的苏麻离青作为呈色剂，烧制青花瓷器，才形成了我们今天看

到的青花瓷器。青花瓷器拥有淡淡晕染感和铁锈斑的痕迹，犹如中国传统的水墨画一般，给人

清新静谧之感，让人回味无穷。

梅瓶，最早出现于唐代，宋辽时期创烧，在这一时期较为流行，并且出现了许多新的品

种。梅瓶因为口小，仅能放梅枝而得名。梅瓶在宋代叫作“经瓶”，是用来盛放酒的器皿，这个

名称的由来，跟当时的宋朝文化有着密切的关系。宋代皇家有“讲经”的制度，每次讲完以后，

皇帝都会宴请听讲的人，当时他们喝的酒就会装在这种小口径的瓶子里，因此，梅瓶的另一个

别称是“经瓶”。磁州窑生产的有些梅瓶上写着“清沽美酒”“醉乡酒海”等字样；辽代墓壁画中则

可见用梅瓶插花的场景。梅瓶（图一）器形特别，小口、短颈、丰肩、敛腹，瓶体修长。在古

代，各个窑口都有烧制梅瓶，梅瓶的造型挺秀俏丽，样式婀娜多姿，非常优美，“梅瓶”在明朝

以后才被称为梅瓶，这种器形的名称得名比较晚。在2010年出版的《饮流斋说瓷》中，记录

了许之衡对梅瓶的详细描述：“梅瓶口细而颈短，肩极宽博，至胫稍狭，抵于足微丰，口径之

小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶。”这件明永乐青花折枝花果纹瓷梅瓶，通体以青花为装饰，

肩部绘有莲瓣纹环绕一圈，纹内绘花，腹部绘折枝花果纹（图二），近足处有焦叶纹，素底没

有施釉，不见款识，造型端庄大气，胎质细腻，釉面较为莹润，纹饰非常精细。这件梅瓶不仅

呈现了永乐年间的典型风格，也是一件不可多得的艺术珍品，青花折枝花果纹瓷梅瓶最能反映

永乐年间包罗万象、开拓进取的时代特征。

宋代与明代的青花由于钴料的不同，青花的呈色并不一样。太原市