7.1 溶液的酸碱性.pptVIP

第1节溶液的酸碱性山渣片品尝有什么感觉?通常禁止对实验室中的化学试剂采用“尝味试验法”了解其味道。强调想一想现在实验室中有一瓶溶液，该如何去了解它是否有酸味或是否显酸性呢？能检验溶液酸、碱性的指示剂，称为酸碱指示剂石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂。盐酸氢氧化钙溶液蒸馏水紫色石蕊试液的颜色溶液的酸碱性酸性碱性中性紫色石蕊在酸性溶液变红色，紫色石蕊在碱性溶液变蓝色，中性不变色结论：变红色变蓝色不变色碳酸钠碱性变蓝色盐酸蒸馏水氢氧化钙碳酸钠酚酞试液的颜色溶液酸碱性酚酞在酸性和中性溶液中不变色酚酞在碱性溶液中变红色无色无色红色红色酸性中性碱性碱性结论：强调酸性溶液不一定是酸，如NH4Cl溶液碱性溶液不一定是碱，如Na2CO3溶液英国著名化学家、近代化学的奠基人波义耳在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。1、酸碱指示剂的发现收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。2、自制酸碱指示剂一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。3、花的颜色植物酸性溶液中性溶液碱性溶液牵牛花红色紫色蓝色紫萝卜皮红色紫色黄绿色月季花浅红色红色黄色紫卷心菜浅紫色蓝色黄绿色酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱也不同。因此，人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。用pH试纸可以测定溶液的酸碱度。二、溶液酸碱性的强弱程度01234567891011121314碱性增强酸性增强中性溶液酸碱度-------pH值pH7,呈酸性，pH越小，酸性越强pH=7,呈中性pH7，呈碱性，pH越大，碱性越强pH值的测定---pH试纸用洁净干燥的玻璃棒蘸取被测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，颜色最为接近的值即为所测溶液的pH值。pH值表示溶液的酸碱性强弱即溶液酸碱度酸碱指示剂可以粗略区分溶液的酸碱性；pH试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度；酸度计可以比较精确地测定溶液的pH。pH测定方法：酸碱指示剂法、pH试纸法、酸度计法等。血液唾液胃液胆汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.8～6.745.0～7.0人体某些体液的正常pH范围几种作物生长最适宜的pH范围西瓜6.0～7.0苹果树6.0～8.0小麦6.0～7.0三、溶液酸碱性与生命活动的关系阅读资料：大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5—7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。作物pH作物pH水稻、小麦、玉米6.0-7.0甘蔗、桑树、苹果树6.0-8.0番茄、西瓜6.0-7.0松树、烟草5.0-6.0棉花6.0-6.8柑橘树5.0-7.0大豆6.5-7.5茶树5.0-5.5表7-2几种作物生长最适宜的pH范围