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家政服务中级复习题+参考答案

一、单选题（共104题，每题1分，共104分）

1.为了防止电熨斗漏电伤人，要求()。

A、有可靠接地线

B、装开关

C、熔断丝放小

D、不要和其他大功率家用电器同时使用

正确答案：A

2.科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。

A、大小

B、老嫩

C、长短

D、数量

正确答案：D

3.家政服务员着裙装落座时，要用手把裙子向前拢一下，双膝并拢，()。

A、沉重落座

B、匆忙落座

C、轻稳落座

D、急快落座

正确答案：C

4.化学纤维服装的洗涤温度一般在()度。

A、30以下

B、30～45

C、45～60

D、60以上

正确答案：B

5.狗喜爱温食，一般应喂()食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。

A、生冷

B、半生半熟

C、熟

D、生

正确答案：C

6.羊毛和蚕丝的共同特点是()。

A、耐高温

B、耐碱

C、耐酸

D、耐磨

正确答案：C

7.新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为()。

A、哭声洪亮

B、带有喘气声

C、哭声低弱

D、哭声尖叫

正确答案：A

8.家政服务员人格尊严受到()的保护。

A、家政公司

B、行政规定

C、家人

D、法律

正确答案：D

9.家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同()合理掌握调味技术。

A、性质

B、数量

C、色彩

D、大小

正确答案：A

10.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。

A、3～4

B、2～3

C、5～6

D、1～2

正确答案：B

11.发生火警应立即拔打()报警。

A、121

B、120

C、119

D、110

正确答案：C

12.幼儿期是人一生中智力发展的()。

A、敏感期

B、重要时期

C、关键期

D、缓慢发展期

正确答案：A

13.家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、默默无闻

B、勤奋踏实

C、当家做主

D、听从指挥

正确答案：B

14.家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的()。

A、名誉权

B、财产权

C、隐私权

D、人格权

正确答案：C

15.女性“四自”精神的核心是()。

A、自立

B、自尊

C、自信

D、自强

正确答案：D

16.家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁，接着打扫()最后清洁便池和地面。

A、浴缸和地面

B、洗手池和地面

C、洗手池和便池

D、浴缸和洗手池

正确答案：D

17.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。

A、3～4

B、2～3

C、5～6

D、4～5

正确答案：A

18.7～12个月的婴儿每天应睡()小时。

A、16～18

B、10～12

C、13～15

D、10

正确答案：C

19.1～3岁婴幼儿每天应睡()小时。

A、10

B、16

C、12

D、14

正确答案：C

20.干货原料重量增加，这表明受潮，质量()。

A、下降

B、上升

C、加强

D、恢复

正确答案：A

21.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予()。

A、谅解

B、批评

C、制止

D、表扬

正确答案：A

22.半自动燃气热水器在使用时应()。

A、先点火，打开水源

B、打开水源和点火同时进行

C、先打开水源，后点火

D、打开水源和点火谁先进行都可以

正确答案：C

23.母乳中含有()，能增强婴儿的抵抗力。

A、适宜的糖

B、适宜的温度

C、适量蛋白质

D、免疫物质

正确答案：D

24.家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要()。

A、慢

B、快

C、不快不慢

正确答案：A

25.电饭锅的内锅变形后()。

A、会使电热盘不发热

B、会造成磁钢限温开关失灵

C、会造成指示灯不亮

D、会造成保温失灵

正确答案：B

26.薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。

A、60分钟

B、15分钟

C、30分钟

D、45分钟

正确答案：C

27.调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。

A、火候

B、技术

C、时机

D、数量

正确答案：C

28.民法是调整平等主体之间()和人身关系的基本法。

A、财产关系

B、债券关系

C、债务关系

D、资产关系

正确答案：A

29.任何原因致病人出现呼吸困难紫绀脉搏增加等缺氧状况，都应给予()。

A、人工呼吸

B、心脏按摩

C、氧气吸入

D、都可以

正确答案：C

30.烹饪原料的品质标准之一是必须符合()的要求。

A、食品大小

B、食品卫生

C、食品包装

D、食品价值

正确答案：B

31.高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴()。

A、10分钟

B、5～10分钟

C、15分钟

D、5分钟

正确答案：B

32.苏打浆一般适用的原料质地比较()。

A、老、韧

B、坚硬

C、嫩、脆

D、生脆

正确