DB41T 2297-2022 食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范.docxVIP

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41

河南省地方标准

DB41/T2297—2022

食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范

2022-09-16发布2022-12-14实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2297—2022

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 1

5源头控制 2

6过程管理 2

7末端治理 2

8环境管理 3

附录A（资料性）常见食用菌高温蒸汽灭菌工艺 4

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河南省生态环境厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省农科院农副产品加工研究所、河南省生态环境监测中心。

本文件主要起草人：王安建、路风银、朱泽军、刘丽娜、李顺峰、邢昱、韩俊豪、杨慧、高帅平、谢永康。

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1

食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范

1范围

本文件规定了食用菌料棒（瓶）高温蒸汽灭菌大气污染防治的要求和措施。

本文件适用于食用菌专业合作社或企业的高温蒸汽灭菌过程的大气污染防治。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB8599大型蒸汽灭菌器技术要求自动控制型GB/T13611城镇燃气分类和基本特性

GB16663醇基液体燃料

GB17820天然气

GB/T19065电加热锅炉系统经济运行

HJ819排污单位自行监测技术指南总则NY/T2909生物质固体成型燃料质量分级DB41/2089锅炉大气污染物排放标准

国家环境保护总局令第39号.环境监测管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

食用菌高温蒸汽灭菌

利用高温蒸汽致使食用菌料棒（瓶）中微生物蛋白质变性而达到灭菌目的的方法，包括常压蒸汽灭菌和高压蒸汽灭菌。

3.2

灭菌装备

通过蒸汽锅炉或蒸汽发生器加热水产生蒸汽对灭菌器中的食用菌料棒（瓶）进行灭菌的装置。

4总体要求

4.1大气污染物排放应符合国家、行业及地方相关排放标准要求和总量控制要求。

4.2坚持源头控制、过程管理、末端治理全过程综合防治原则，应优先使用节能、环保的生产技术和装备。

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5源头控制

5.1宜为灭菌装备配套清洁环保的热源，优先选用天然气或电力。

5.2燃烧用天然气应符合GB17820、GB/T13611规定的燃气要求；燃烧用醇基燃料应符合GB16663规定的醇基燃料要求，优先选用热值高的醇基燃料；燃烧用生物质燃料应符合NY/T2909规定的等级要求。

5.3电加热锅炉应符合GB/T19065的规定。

5.4蒸汽灭菌器应符合GB8599的规定，优先选用高压灭菌器；对现有未配备真空装置系统的高压灭菌器，宜加装真空装置系统。

5.5灭菌装备应采取管道保温、缩短管道等措施减少热量损失，宜使用一体化灭菌锅（集产生蒸汽和灭菌为一体的灭菌装备）。

6过程管理

6.1根据食用菌种类选用适宜的高温蒸汽灭菌工艺，提高灭菌效率。常见食用菌高温蒸汽灭菌工艺见附录A。

6.2应加强食用菌料棒（瓶）的摆放管理，提高灭菌效率，降低能源消耗。料棒（瓶）应分层依次摆放，摆放高度不应超过灭菌架（筐），连续作业工艺宜采用层架式灭菌架。

6.3鼓励采用高压蒸汽灭菌技术。

7末端治理

7.1污染防治措施

应对锅炉燃烧烟气进行收集，依据燃料类型以及生产工况，配套选择安装除尘、脱硝、脱硫净化设施，废气排放应符合DB41/2089的规定。废气污染防治推荐措施参见表1。

表1食用菌高温蒸汽灭菌废气污染防治措施

燃料

主要污染物

推荐防治措施

燃气

氮氧化物

低氮燃烧、SNCR、SCR

生物质

颗粒物

袋式除尘

二氧化硫

湿法脱硫

氮氧化物

低氮燃烧、SNCR、SCR

燃油

颗粒物

袋式除尘

氮氧化物

低氮燃烧、SNCR

7.2二次污染防治措施

除尘、脱硝、脱硫等系统设计过程中应考虑二次污染的防治，减少污染物的排放，满