初中化学_第十单元第一节食品中的有机物教学设计学情分析教材分析课后反 .pdfVIP

第十单元化学与健康

第一节食物中的有机物教学设计

课时1课时课型新授

1.能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。

2.了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有

机物结构的多样性和复杂性。

3.能用实验方法检验食物中是否含有淀粉。

知识与技能

4.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

5.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水是人体需

要的六大营养物质。

教6.对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。

学

1.培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行

目

标过程处理。

2.通过小组讨论行交流和讨论，从活动中获取知识，逐步形

与成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。

方法3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。

1.通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习

化学的兴趣。

情感态度与2.培养学生对食品营养的关注意识，能正确认识合理摄取营

养物质直接影响人体健康的关系，并学会养成良好的饮食习

价值观

惯，并树立正确的健康观。

重点弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值

难点食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收

关键点各种食物的作用及富含的食品

教学媒体碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片等），多媒体

教学方法讲授法、分组讨论法、自学法

板书设计：

第一节食物中的有机物

教学过程

教学内容及问题情境学生活动活动意图

【创设情境，引入课题】【观看图片，联系自身实际思考】

1.看课件上精美的美食图１.吃饭的目的。从学生最感兴

片，你是不是想到了“吃”！2.比较美味食物与烧焦食物的区趣的“吃”入手，激

有位哲学家就从吃饭的角别。发学生的学习兴趣，

度将人分为两类，你是哪3.推测含有的元素。引导学生思考吃饭的

类？4.思考碳元素的检验方法并用语言目的，进行思想教育

2.比较美味食物与烧焦食描述检验过程。的同时，为有机物的

物的区别，推测含有的元学习埋下伏笔。

素及实验验证方法。

【探究释疑，导学新知】