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公司食堂规章制度

第一章总则

为进一步提升公司食堂的服务质量，确保员工的饮食健康与安全，合理利用资源，促进企业文化，特制定本规章制度。公司食堂是员工日常饮食的主要场所，其管理规范不仅关乎员工的生活质量，还直接影响公司的形象和氛围。

第二章适用范围

本制度适用于公司所有员工及相关管理人员，涵盖食堂的运营管理、食品安全、卫生标准、服务流程及监督机制等方面。

第三章制度依据

本制度依据国家相关法律法规、行业标准及公司内部规章制度制定，包括但不限于《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。

第四章管理规范

4.1食堂管理机构与职责

1.食堂管理委员会

-负责食堂的整体运营管理，定期召开会议，评估食堂服务质量与食品安全。

-设立专门的食堂管理员，负责日常管理与协调。

2.厨师与服务人员

-厨师应持有健康证明并定期接受培训，熟悉食品安全操作规范。

-服务人员需接受礼仪培训，确保为员工提供优质服务。

4.2食品采购与管理

1.食材采购应选择合格的供应商，确保食品质量安全，定期进行供应商审核。

2.食品应标明生产日期、保质期，严禁使用过期或变质食品。

3.食品存放应遵循“先进先出”的原则，确保食品的新鲜和安全。

4.3卫生标准

1.食堂环境应保持整洁，定期进行清洁和消毒，确保无害虫滋生。

2.厨房及用餐区的卫生标准应符合国家规定，定期接受卫生检查。

3.员工就餐前需洗手，保持良好的个人卫生。

第五章操作流程

5.1就餐流程

1.员工凭借有效证件（如员工卡）进入食堂，需遵守秩序，不得拥挤。

2.就餐时应遵循自取原则，避免浪费，合理搭配饮食。

3.用餐后应主动清理餐具，放回指定位置，维护公共环境。

5.2投诉与反馈

1.员工对于食堂的食品质量、服务态度等问题可通过意见箱、微信群等渠道进行反馈。

2.食堂管理委员会应定期收集反馈信息，并针对性改善。

5.3特殊饮食需求

1.针对特殊饮食需求（如过敏、素食等），员工需提前向食堂管理人员提出申请，食堂将尽量满足。

2.定期开展健康饮食知识讲座，提高员工的饮食科学素养。

第六章监督机制

6.1食品安全监督

1.食堂应设置专门的监督员，负责日常食品安全检查，确保各项标准的落实。

2.定期邀请第三方机构进行食品安全评估及卫生检查，确保透明度。

6.2员工满意度调查

1.每季度开展一次员工满意度调查，了解员工对食堂的意见与建议。

2.根据调查结果，及时调整食堂的管理措施与服务内容。

第七章违纪处理

1.对于违反本制度的员工，视情节轻重给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、停用食堂服务等。

2.对于严重违反食品安全规定的行为，将依法追究法律责任。

第八章附则

1.本制度由公司食堂管理委员会负责解释与修订。

2.本制度自发布之日起实施，若有修订将提前通知全体员工。

3.各部门应积极配合食堂的管理工作，共同营造良好的就餐环境。

第九章制度的评估与修订

为保证制度的有效性和适应性，食堂管理委员会将定期评估本制度的实施效果，并根据实际情况进行必要的修订与更新。

结语

通过建立健全的食堂规章制度，我们希望能够为员工提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境。食堂不仅是员工用餐的地方，更是公司文化的重要体现，良好的食堂管理将促进员工业绩提升与企业形象的改善。希望全体员工共同遵守本制度，携手建设更美好的工作与生活环境。