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《3颜色变化》知识清单

3.1颜色变化的奇妙世界

一、生活中的颜色变化

1、我们生活中有好多东西都会发生颜色变化呢。比如说，苹果咬

了一口之后，过一会儿就会变成褐色。这是因为苹果里面有一种叫酶

的东西，它和空气中的氧气发生了反应，就像两个小伙伴见面之后开

始搞小活动，结果把苹果的颜色给改变了。

2、铁也是这样，像我们家里的铁栏杆或者是一些铁制品，在外面

放久了就会生锈，生锈之后就会从原来的银灰色变成红褐色。这是铁

和水还有氧气一起作用的结果，就好像它们三个凑在一起开了个特别

的会，然后铁就换了一身衣服，变成红褐色了。

二、物质变化与颜色变化

1、物理变化中的颜色变化

有些颜色变化是物理变化引起的。比如说，把彩色的纸剪成小碎片，

纸的颜色没有真正改变，只是形状变了。这就像我们把一个大蛋糕切

成小块，蛋糕还是那个蛋糕，味道和颜色都没有变，只是样子变了。

还有，把红色的颜料和白色的颜料混合在一起，颜色变成了粉红色。

这是颜料颗粒混合的结果，没有产生新的物质，就像我们把红色的小

珠子和白色的小珠子放在一起，看起来就像一种新颜色的珠子，但其

实还是那些珠子。

2、化学变化中的颜色变化

在化学变化里，颜色变化就更有趣了。像我们做实验的时候，把硫

酸铜溶液和氢氧化钠溶液混合在一起，会看到有蓝色的沉淀产生，溶

液的颜色也会发生变化。这是因为它们发生了化学反应，生成了新的

物质氢氧化铜，就像两个化学小精灵碰面之后，创造出了一个新的小

怪物，这个小怪物还带着不一样的颜色呢。再比如说，燃烧镁条的时

候，镁条会发出耀眼的白光，燃烧完之后变成白色的粉末。这是镁和

氧气发生了化学反应，生成了氧化镁，就像镁条在氧气这个大火炉里

洗了个澡，出来就变成了白色的粉末。

三、影响颜色变化的因素

1、温度会影响颜色变化。比如说，我们在做糖画的时候，糖在加

热的过程中会慢慢变成焦糖色。温度越高，颜色变得越深。这就像糖

在温度这个大烤箱里被烤得越来越黑，就像烤面包一样，时间长了面

包就会烤焦变黑。

2、光照也会影响颜色变化。像我们有些衣服放在阳光下晒久了，

颜色就会变浅。这是因为阳光里的紫外线就像一个小破坏王，它会破

坏衣服上的染料分子，让衣服的颜色慢慢变淡。就好像衣服的颜色是

用彩色笔涂上去的，紫外线这个小坏蛋拿着橡皮擦，慢慢地把颜色擦

掉了。

3、物质的浓度也会影响颜色变化。比如说，我们在稀释硫酸铜溶

液的时候，溶液的蓝色会越来越淡。这是因为硫酸铜的浓度降低了，

就像一杯浓咖啡，我们不断往里面加水，咖啡的颜色就会越来越淡，

最后变成淡咖啡。

四、颜色变化在生活中的应用

1、在食品行业，颜色变化可有用了。比如说，面包烤好的时候，

表面会变成金黄色，这让我们一看就知道面包烤好了。还有做红烧肉

的时候，我们会加酱油，肉会变成红棕色，看起来就特别有食欲。这

就像厨师给肉穿上了一件漂亮的红棕色衣服，让我们看了就流口水。

3、在化学实验里，我们可以根据颜色变化来判断反应是否发生了。

就像我们刚刚说的硫酸铜和氢氧化钠的反应，看到蓝色沉淀和颜色变

化，我们就知道反应进行得很顺利。这就像化学实验里的小信号灯，

颜色一变，就告诉我们发生了新的情况。

五、关于颜色变化的小实验

1、自制酸碱指示剂

我们可以用紫甘蓝来做酸碱指示剂。把紫甘蓝切碎，然后用热水浸

泡一会儿，得到的紫甘蓝汁就可以作为酸碱指示剂。当我们把紫甘蓝

汁分别加入到酸性溶液（比如白醋）和碱性溶液（比如小苏打水）中

时，会发现颜色有很大的变化。在白醋中，紫甘蓝汁会变成红色，在

小苏打水中会变成绿色。这是因为紫甘蓝汁里的某些成分和酸或者碱

发生了反应，就像紫甘蓝汁这个小侦探，遇到酸和碱的时候就会换上

不同的衣服来告诉我们它们是什么。

2、观察铁锈的形成

我们可以拿一个铁钉，把它放在潮湿的地方，每天观察它的变化。

过几天就会发现铁钉开始生锈，颜色从银灰色变成红褐色。这个过程

我们可以记录下来，看看铁锈是怎么一点点形成的，就像观察一个小

种子慢慢发芽长大一样。

六、颜色变化的相关习题

1、下列属于化学变化导致颜色变化的是（）

A.把彩色纸剪成碎片

B.铁生锈

C.把红色颜料和白色颜料混合

D.冰融化成水后颜色不变

答案：B。因为铁生锈是铁和水、氧气发生化学反应，生成了新的

物质铁锈，铁锈是红