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2024-2025年全国(粮油质量检验员)技能资格知识考试题与答案.docx

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    2024-2025年全国(粮油质量检验员)技能资格知识考试题与答案

    一、选择题

    1．粮油储存期间，为预防虫害，以下哪种措施最为常用？

    A、高温处理

    B、低温冷藏

    C、磷化氢熏蒸

    D、紫外线照射

    正确答案：C

    2．以下哪项不是粮油质量标准中通常包含的内容？

    A、等级划分

    B、水分限制

    C、杂质含量

    D、产地信息

    正确答案：D

    3．粮油中黄曲霉毒素的检测，主要依赖于哪种技术？

    A、高效液相色谱法

    B、气相色谱法

    C、薄层色谱法

    D、荧光分光光度法

    正确答案：A

    4．在粮油样品制备过程中，为什么要进行粉碎处理？

    A、提高检测效率

    B、改变粮油成分

    C、增加样品均匀性

    D、降低检测成本

    正确答案：C

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