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学校食堂食品采购方案（通用21篇）

学校食堂食品选购方案1

为进一步加强我市学校食堂管理，保障学校食品平安，规范学校食堂食品原材料选购工作，确保我市农村义务教育养分改善方案学校食堂供餐模式顺当实施。依据《教育部等十五部门关于印发〈农村义务教育同学养分改善方案实施细则〉等五个配套文件的通知》(教财〔20xx〕2号)和《关于进一步加强农村义务教育同学养分改善方案规范操作有关问题的通知》（桂同学养分办〔20xx〕1号）等文件精神，结合我市实际，制定本实施方案。

一、指导思想

根据“优质、平安、高效、便利”的原则，对学校食堂大宗食品原料进行定点选购、统一配送，削减学校后勤服务压力，有效保障食品平安，充分发挥惠民专项资金的最大效益。

二、实施原则

定点选购、合同管理、价格监控、质量平安、责任追究。

三、实施范围、选购项目、经费来源

（一）实施范围

全市义务教育阶段的学校、学校、教学点。

（二）选购项目

大米、食用油、肉类、禽蛋以及蔬菜等农副产品。

（三）经费来源

义务教育学校的养分餐统一选购的养分改善方案食品原料支出，在学校收取的同学伙食费以及同学养分改善专项资金中列支。

四、招标任务及配送期限

通过公开招标的方式遴选出1家企业，负责为全市义务教育阶段学校、教学点配送食堂食品原材料。配送期限为五年，五年后重新公开招标。

五、实施方式、要求和操作程序

（一）选购方式

所需大宗食品原料，实行公开招标方式确定供应资格，由中标企业统一供应配送到学校（包括各镇学校、中心校、村完小和教学点）。

1.食品原料供应资格的确定。

大米、食用油、肉、禽蛋等农副产品的定点供货企业，根据政府选购程序，通过市公共资源交易中心进行公开招标确定。肉类、大米、食用油、禽蛋等农副产品进行捆绑选购，中标企业每种原料需供应2个以上（含2个）品牌供选购学校自主选择。

每期定点选购供货资格为五个学年。每学年由市教育局组织领导小组成员单位对中标企业进行一次综合性评估、考核。对中标企业的日常监督实行明查暗访或抽样检查的方式开展。假如发觉中标企业在执行过程中存在违反合同要求，导致老师、同学、家长投诉，或者不按要求整改，严峻影响到同学身体健康和生命平安行为的，教育行政部门有权马上终止合同，责令对方退出食堂食品供应，并记入不宜参加学校食堂食品供应工作黑名单。

2.食品原料选购价格的确定。

食品原材料选购价格不能高于凭祥市农副产品平价商店的价格。

（二）选购要求

1.食品、食品原料及食品添加剂选购要求。

（1）禁止供应超过保质期的食品、食品添加剂。

（2）禁止供应腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特别的食品、食品添加剂。

（3）禁止供应未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

（4）禁止供应不符合食品平安标准的食品、食品添加剂。

（5）禁止供应法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合食品平安标准的食品、食品添加剂。

（6）禁止供应四季豆、新奇黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；冷荤凉菜和熟食肉制品、非预包装糕点类食品；无《食品生产许可证》的米、面、油、米粉等食品。

在同等条件下，中标公司选择食品原材料供商应优先选择当地供应商，优先使用当地的扶贫产品，支持当地经济进展和扶贫工作。

2.中标企业资质要求。

凡参与竞标的企业必需符合《政府选购法》其次十二条规定的基本条件，同时符合依据该项目特点设置的特定资格条件。

（1）基本资格条件。

①具有独立担当民事责任力量的生产或经营企业；

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，参与此次政府选购活动前三年内，在经营活动中依法经营、管理规范、诚恳守信、未消失经营假冒伪劣产品德为，无食品平安不良记录，没有重大违法违纪记录；

③具有履行合同所必需的供货、配送力量和售后服务力量；

④有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

（2）特定资格条件。

①投标企业应在中华人民共和国境内（广西壮族自治区）注册的独立法人、具有国家规定的有效证照；

②投标企业是经销商的必需供应与代销产品生产厂商签订的托付销售协议书或授权证明复印件并供应生产厂商的有关资质及售后服务等证明文件；

③投标企业必需在凭祥市有结构布局合理的经营场所，设有固定的仓储地点，具有履行配送服务所必需的设备、规