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春游活动烧烤方案
1.活动背景
春季是户外活动的好时机，为了丰富员工的业余生活，公司计划举办一次春游活动。为了让员工亲近自然、放松心情，以及增进同事之间的交流与合作，我们决定在春游活动中设置烧烤环节。
2.活动时间与地点
时间：5月中旬的周末
地点：公司附近的公园/露天广场
3.活动准备
3.1材料与器具准备
烧烤食材：
羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类等各类肉品
蔬菜类：蘑菇、彩椒、洋葱、黄瓜等
调料：沙茶酱、孜然、黑胡椒等
配菜：沙拉、面包、饮料等
烧烤用具：
烤架
炭火
烤箸、铲子
碗、盘、筷子、勺子
烤盘、油刷
垃圾袋、纸巾
3.2人员安排
烧烤师傅：至少2人，负责肉类烤制和操作烤架
配菜组：至少2人，负责准备和摆盘配菜
餐具组：至少2人，负责洗净餐具和维护卫生
卫生组：至少2人，负责现场卫生和垃圾清理
活动组织者：负责活动的整体安排与协调
4.活动流程
4.1活动前准备
确定烧烤食材和配菜的种类和数量，并进行购买准备。
预先清洗废纸篓，并准备垃圾袋。
检查烤架、炭火等烧烤用具的完整性和安全性。
4.2活动当天
活动组织者在活动现场设置烧烤区域，并确保烧烤环境整洁。
烧烤师傅点火，炭火燃烧至适宜的温度后开始烧烤。
各类肉品和蔬菜放置在烤架上进行烤制，根据烤制程度和员工需求调整烤制时间。
配菜组将准备好的配菜摆盘。
餐具组洗净餐具并摆放在用餐区域。
卫生组负责活动现场的卫生和垃圾清理。
4.3活动结束
烧烤结束后，烧烤师傅撤离现场。
卫生组对场地进行清扫和卫生处理。
活动组织者收拾现场并整理相关物品。
活动圆满结束。
5.安全与卫生
烧烤师傅应确保烤架和炭火的安全使用，防止火灾和烫伤事故的发生。
活动现场应清洁整齐，并设置足够的垃圾桶和清洁用具。
食材购买应选择新鲜、无异味的食材，并保持食材的冷链。
食品加工过程中要注意食品安全与卫生，避免引发细菌污染。
6.注意事项
活动组织者应提前通知员工活动的时间、地点、注意事项等相关信息。
在活动中要遵守公共场所的秩序并注意文明用餐。
烧烤时应安全防护，避免烟雾对他人产生不适。
活动结束后，应对烧烤区域和周边环境进行清理，保持环境整洁。
参考资料：--
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