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生活饮用水水质风险控制规程

1范围

本文件规定了生活饮用水水质的一般规定、风险评估、控制流程及控制措施等内容。本文件适用于深圳地区供水企业的水质风险控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17218饮用水化学处理剂卫生安全性评价

SJG16深圳市优质饮用水工程技术规程

SJG79二次供水设施技术规程

DB4403/T60—2020生活饮用水水质标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

显著危害significanthazard

如不加以控制，将极有可能发生并引起疾病或者伤害的潜在危害。

3.2

危害分析与关键控制点hazardanalysisandcriticalcontrolpoint

对生活饮用水水质有明显影响的危害加以评估和控制的体系。

3.3

危害分析与关键控制点计划hazardanalysisandcriticalcontrolpointplan

根据危害分析与关键控制点原理所制定的，为确保生活饮用水生产、输配等各环节中对水质有显著影响的危害得以控制的文件。

3.4

纠偏措施correctivemeasures

为消除已发现的不合格或其它不期望情况所采取的措施。

4一般规定

4.1供水企业应建立危害分析与关键控制点（HACCP）水质管理体系，开展供水系统全流程的水质风险评估，确定关键控制点及关键限值，采用有效的监控措施、纠偏措施和验证程序等，使水质风险降到最低。

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4.2HACCP水质管理体系应遵循实施、验证、保持和持续改进程序，确保其有效性。原则上按三年为周期进行评估改进，当水质安全发生偏差时，应立即改进。

4.3应建立水质监测及预警制度，及时发布预警信息。

4.4应建立水质应急预案及应急处理措施。

4.5水质风险评估与控制流程见图1。

确定水质风险评估对象

组建团队

识别水质风险

评估风险的严重性评估风险的可能性

确定风险等级

持续改进

持续改进

t

制定监控、纠偏、验证等程序

t

确定关键控制点、关键限值

图1水质风险评估与控制流程图

5风险评估

5.1评估对象

供水系统，包括原水、水处理过程、输配过程及二次供水等。

5.2评估团队

5.2.1评估团队应具备全面识别和评估供水系统水质风险的专业知识、经验和技能，并了解相应控制

措施。

5.2.2评估团队成员控制在5人以上单数，可根据评估对象具体情况适当调整。

5.2.3评估团队应科学、严谨地开展风险评估工作，形成定期评估的长效机制。

5.3评估步骤

5.3.1供水系统的水质风险识别可按以下步骤执行：

a)描述供水系统：阐明供水各环节的详细信息，包括执行的水质标准、安全信息和工艺方式等，以及涉水材料的规格、成分和理化特性等；

b)识别预期用途：阐明使用意图和消费人群；

c)绘制供水系统工艺流程图：展示经由原水、水处理过程、输配水过程及二次供水等水流路径，在绘制流程图时应审视供水全流程，并经过现场确认，必要时可为每个独立系统绘制更具体的流程图作为附属流程图，同时注意新增设备或重新配置现有设施时应及时更新流程图；

d)列出水质风险：根据流程图的每个步骤，列出可能的水质风险，同时应结合历史水质监测数据、客户投诉等信息加以归纳和总结，全面识别评估对象的水质风险；

3

e)供水系统常见的水质风险可参考附录A。

5.3.2供水系统的水质风险评估可按以下步骤执行：

a)开展严重性评估，根据严重性等级赋值，具体如下：

1)严重性定义：原水水质异常、供水设备设施故障、水处理药剂不合格和操作不当等因素，

可能引起水质变差，将这些后果的严重程度分为若干级，用K1表示；2)严重性等级：严重性K1分为5个等级，各等级说明见表1；

3)严重性赋值：根据表1的风险严重性等级说明，组织评估团队进行严重性评估。参考标准规范要求、科学文献、生产操作经验、检测结果、用户及供应方意见等给予1-5分赋值。

表1风险严重性等级说明

严重性等级

严重性等级说明

K1

高

灾难性，如造成特别重大水源和供水突发事件，可参照《深圳市水源和供水突发事件应急预案》突发事件Ⅰ级。

5

较高

很严重，如造成重大水源和供水突发事件，可参照《深圳市水源和供水突发事件应急预案》突发事件Ⅱ级。

4

中

中等严重，如造成较大水源和供水突发事件，可参照《深圳市水源和供水