食品工具和工业设备用碱性清洗剂　.pdf

QB/T4314-××××

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件替代QB/T4314-2012《食品工具和工业设备用碱性清洗剂》。与QB/T4314-2012相比，

除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——更改了材料要求(见5.1，2012年版的5.1）；

——增加表面活性剂含量指标(见5.3）；

——删除了砷指标(见2012年版的5.3）

——删除了重金属指标(见2012年版的5.3）；

——更改了总五氧化二磷含量指标（见5.3，2012年版的5.3）；

——更改了总五氧化二磷检测方法（见6.3，2012年版的6.3）；

——增加了表面活性剂含量检测方法（见6.6）；

——删除了荧光增白剂指标(见2012年版的5.3）。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会（SAC/TC395）归口。

本文件起草单位：北京茂华科技有限公司、深圳市芭格美生物科技有限公司、北京洛娃日化有限

公司、上海开米科技有限公司、山东泰和水处理科技股份有限公司、中轻日用化学检验认证有限公司、

北京佰易和环保工程有限公司、中国日用化学研究院有限公司。

本文件主要起草人：袁靖、郭宏涛、赵建利、强鹏涛、崔德政、李晓辉、王军。

本文件所替代标准的历次版本发布情况为：

——QB/T4314-2012

I

QB/T4314-××××

食品工具和工业设备用碱性清洗剂

1范围

本文件规定了食品工具和工业设备用碱性清洗剂的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验

规则和标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于由碱性物质、无机助剂和（或）表面活性剂等组成的食品工具和工业设备用碱性

清洗剂（以下简称“产品”），包括添加到碱性物质中用以提高清洗效果的碱性清洗增效剂。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T6367表面活性剂已知钙硬度水的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T13173-2021表面活性剂洗涤剂试验方法

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB/T26396-2011洗涤用品安全技术规范

QB/T2739洗涤用品常用试验方法滴定分析（容量分析）用试验溶液的制备

QB/T2951洗涤用品检验规则

QB/T2952洗涤用品标识和包装要求

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1食品工具和工业设备foodtoolsandindustryequipment

食品工业生产过程中接触的机械设备、管道、储罐、容器、工具等。

3.2食品工具和工业设备用碱性清洗剂alkalinedetergentfortoolsandfoodindustryequipment

清洗食品工具和工业设备（3.1）的碱性清洗剂和添加到碱性物质中用以提高清洗效果的碱性清

洗增效剂。

3.3去污力decontaminationcapability

D

在规定条件下，从不锈钢片上脱落的污垢占经清洗的污垢总量的百分率。

4分类和命名

产品按品种、性能和规格分为含磷（HL类）和无磷（WL类）两类，每类又可分为普通型（A

型）和增效型（B型），命名代号如下：

a）HL类：含磷酸盐产品，分为HL-A型和HL-B型，分别标记为“食品工具和工业设备用碱

性清洗剂HL-A”和“