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摘要
自改革开放以来，伴随人们的消费需求的增加，中国的烘焙行业逐渐崛起，进入高速成长时期。直到2016年零售额增速一直保持10%左右，2015年中国人均烘焙食品消费量达到6.6KG/人。对比其他发达国家和地区，中国烘焙食品人均消费量未来提升空间较大。面对如此之大的市场，无论是本土品牌还是外来新品牌都想分一杯羹。好利来是中国最大的蛋糕连锁店，运用差异化营销策略，在竞争激烈的烘焙市场闯出一片天地。
本文在此背景下通过采用文献研究法和案例分析法，在运用差异化的营销策略基础上研究了好利来这一知名品品牌，首先本论文简述了相关理论背景，其次介绍了我国整个
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