2024年食品饮料行业分析报告：社会减糖大势所趋，明星产品呼之欲出.pdf

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社会减糖大势所趋，明星产品呼之欲出

代糖产业链深度剖析：代糖本质是减糖诉求下蔗糖的替代品，为消费者

追求健康、控制体重而减少糖类摄入的诉求提供解决方案。产业链分拆

1）上游：各类代糖的原料主要包括玉米、淀粉、化工材料等，相较于行

业规模，原料产品的供应颇为充分。随着今年以来各主要原料价格持续

回落，行业的盈利能力有望逐步改善。2）中游：不同代糖品种优劣各异

近年来以赤藓糖醇、阿洛酮糖为代表的新一代代糖正快速崛起。低倍糖

醇+高倍甜味剂的复配是常见的应用方式，一则可中和高甜度代糖通常

带有的苦涩